Borschtsch mit Tomaten und Paprika

Cookinero 31 März 2025

Borschtsch ist eine klassische Suppe der russischen, ukrainischen, weißrussischen und litauischen Küche. Für sein Sättigungsgefühl und seinen wunderbaren Geschmack sorgen Gemüse: Rüben, Kohl, Tomaten, süße Paprika.

Wie man kocht Borschtsch mit Tomaten und Paprika

Schritt 1

Borschtsch mit Tomaten und Paprika

Den Kohl in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

Borschtsch mit Tomaten und Paprika

Reiben Sie das Gemüse: Karotten und Rüben.

Schritt 3

Borschtsch mit Tomaten und Paprika

Zwiebel und Knoblauch hacken – sie werden zum Braten verwendet.

Schritt 4

Borschtsch mit Tomaten und Paprika

Kartoffeln und Paprika in kleine Stücke bzw. Würfel schneiden.

Schritt 5

Borschtsch mit Tomaten und Paprika

Die Tomaten müssen geschält werden. Dazu die Schale einschneiden und die Tomaten einige Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Die Haut lässt sich leicht abziehen. Anschließend die Tomaten schneiden.

Schritt 6

Borschtsch mit Tomaten und Paprika

Brühe mit Lorbeerblatt zubereiten. 30 Minuten kochen lassen und das Fleisch herausnehmen. Das Fleisch vom Knochen lösen und in Stücke schneiden.

Schritt 7

Borschtsch mit Tomaten und Paprika

Karotten, Zwiebeln und Knoblauch 3–5 Minuten braten, bis sie braun sind.

Schritt 8

Borschtsch mit Tomaten und Paprika

Rote Bete hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten.

Schritt 9

Borschtsch mit Tomaten und Paprika

Tomatenmark, ein halbes Glas zubereitete Brühe, gehackte Tomaten, Zucker und einen Teelöffel Paprika hinzufügen. Die Zutaten gründlich vermischen und 2–3 Minuten köcheln lassen.

Schritt 10

Borschtsch mit Tomaten und Paprika

Gehackte Paprika in die Pfanne geben. Das Gemüse unter gelegentlichem Rühren 3–5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 11

Borschtsch mit Tomaten und Paprika

Die Brühe zum Kochen bringen und den gehackten Kohl, das Fleisch und die Kartoffeln hinzufügen.

Schritt 12

Borschtsch mit Tomaten und Paprika

Das fertige Bratengut in die Brühe geben.

Schritt 13

Borschtsch mit Tomaten und Paprika

Nach Geschmack Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Schritt 14

Borschtsch mit Tomaten und Paprika

Der Borschtsch mit allen Zutaten sollte etwa 5 Minuten kochen. Anschließend ziehen lassen und servieren.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.
Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze