Borschtsch mit gekochten Rüben

Name: Borschtsch mit gekochten Rüben
Total time: 1 Stunde
Yield: 4
Cuisine: Weißrussisch, Russisch, Ukrainisch
Ingredients: Rindfleisch - 300 g; Kartoffeln - 240 g; Karotten - 100 g; Rote Beete - 130 g; Zwiebeln - 80 g; Knoblauch - 15 g; Lorbeerblatt - 2 g; Tomatenmark - 60 g; Tafelessig - 5 g; Pflanzenöl - 34 g

Cookinero 5 März 2025

Ein duftender und herzhafter Borschtsch, der Ihnen Zeit spart. Für dieses Rezept werden vorgekochte Rüben anstelle von frischen verwendet. Dies vereinfacht den Kochvorgang.

Wie man kocht Borschtsch mit gekochten Rüben

Schritt 1

Die Zwiebel fein hacken.

Schritt 2

Die geschälten und gewaschenen Karotten reiben.

Schritt 3

Die Kartoffeln in Scheiben schneiden.

Schritt 4

Den Knoblauch hacken.

Schritt 5

Die Brühe zubereiten: Das Fleisch mit Lorbeerblatt 30 Minuten kochen.

Schritt 6

Die Zwiebel mit Pflanzenöl anbraten.

Schritt 7

Fügen Sie Karotten dazu hinzu. Das Gemüse umrühren und 2–3 Minuten braten.

Schritt 8

Rote Bete, Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und 3–5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 9

Das Fleisch aus der Brühe nehmen und in Stücke schneiden.

Schritt 10

Wenn die Brühe kocht, die Kartoffeln hinzufügen und 3–5 Minuten kochen lassen.

Schritt 11

Gehacktes Fleisch hinzufügen. Die gebratene Mischung und den Essig zur Brühe hinzufügen.

Schritt 12

Mit Gewürzen abschmecken. Den Borschtsch weitere 3–5 Minuten kochen. Kurz stehen lassen, damit die Gewürze aufgenommen werden können. Auf Serviertellern anrichten und servieren. Guten Appetit!