Borsch con remolacha hervida

Receta de cocina: Bielorruso, ruso, ucraniano
Tiempo de cocción: 1 hora
Porciones: 4
Calorias: 130,46 kcal
Grasas: 755
Proteínas: 72
Carbohidratos: 851

Descripción

Un borscht fragante y abundante que te ahorrará tiempo. Esta receta utiliza remolacha previamente hervida en lugar de remolacha fresca. Esto simplifica el proceso de cocción.

Instrucciones de cocción paso a paso

Paso 1

Borsch con remolacha hervida

Picar finamente la cebolla.

Paso 2

Borsch con remolacha hervida

Rallar las zanahorias peladas y lavadas.

Paso 3

Borsch con remolacha hervida

Cortar las patatas en rodajas.

Paso 4

Borsch con remolacha hervida

Picar el ajo.

Paso 5

Borsch con remolacha hervida

Preparar el caldo: hervir la carne con la hoja de laurel durante 30 minutos.

Paso 6

Borsch con remolacha hervida

Freír la cebolla con aceite vegetal.

Paso 7

Borsch con remolacha hervida

Añade zanahorias. Remueve las verduras y fríelas durante 2-3 minutos.

Paso 8

Borsch con remolacha hervida

Agregue la remolacha, el ajo y la pasta de tomate y cocine a fuego lento durante 3-5 minutos.

Paso 9

Borsch con remolacha hervida

Retirar la carne del caldo y cortarla en trozos.

Paso 10

Borsch con remolacha hervida

Cuando el caldo hierva, añadir las patatas y cocinar durante 3-5 minutos.

Paso 11

Borsch con remolacha hervida

Añade la carne picada. Añade la mezcla frita y el vinagre al caldo.

Paso 12

Borsch con remolacha hervida

Añade especias al gusto. Cocine el borscht durante 3-5 minutos más. Déjalo reposar un rato para que absorba las especias. Colocar en platos para servir y servir. ¡Buen provecho!

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