Picar finamente la cebolla.
Rallar las zanahorias peladas y lavadas.
Cortar las patatas en rodajas.
Picar el ajo.
Preparar el caldo: hervir la carne con la hoja de laurel durante 30 minutos.
Freír la cebolla con aceite vegetal.
Añade zanahorias. Remueve las verduras y fríelas durante 2-3 minutos.
Agregue la remolacha, el ajo y la pasta de tomate y cocine a fuego lento durante 3-5 minutos.
Retirar la carne del caldo y cortarla en trozos.
Cuando el caldo hierva, añadir las patatas y cocinar durante 3-5 minutos.
Añade la carne picada. Añade la mezcla frita y el vinagre al caldo.
Añade especias al gusto. Cocine el borscht durante 3-5 minutos más. Déjalo reposar un rato para que absorba las especias. Colocar en platos para servir y servir. ¡Buen provecho!