Malvavisco de manzana

Cookinero 30 abr. 2025

Los malvaviscos de manzana pueden considerarse un bocadillo casero saludable. Un postre bajo en calorías se obtiene elaborando malvaviscos con puré de manzana. Para garantizar que los malvaviscos de manzana caseros mantengan bien su forma, es necesario hacerlos con gelatina. La receta de malvavisco de manzana requiere hacer un puré con fruta horneada. Las manzanas contienen pectina natural, que tiene un efecto gelificante. Junto con la gelatina, ayudarán a que el malvavisco mantenga su forma.

Cómo cocinar Malvavisco de manzana

Paso 1

Malvavisco de manzana

Prepara las manzanas. Coloque las manzanas en una bandeja para hornear y hornéelas durante 30 minutos a 180 grados. Retirar del horno y dejar enfriar. Batir las manzanas con una batidora, pasarlas por un colador para evitar grumos.

Paso 2

Malvavisco de manzana

Remojar la gelatina en 30 ml de agua.

Paso 3

Malvavisco de manzana

Cocine el almíbar. Disolver el azúcar en 50 ml de agua. Poner a hervir, cocinar durante 5-6 minutos, revolviendo.

Paso 4

Malvavisco de manzana

Prepara la masa de malvavisco. Batir la compota de manzana con las claras de huevo a velocidad media con una batidora. Agregue la gelatina diluida y la vainillina. Mezclar con batidora durante 1 minuto. Vierta el almíbar de azúcar en la mezcla y bata durante 10-15 minutos. Transfiera la mezcla a una manga pastelera y coloque los malvaviscos sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o una estera de silicona. Coloque los malvaviscos en el refrigerador durante 3 horas.

Malvavisco de manzana - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, el agar-agar es una excelente alternativa vegetariana. Usa 1 cucharadita de polvo de agar-agar disuelta en 30 ml de agua, luego lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 2 minutos antes de agregarla a la mezcla.
Guarda los malvaviscos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana. Coloca papel pergamino entre ellos para evitar que se peguen.
Sí, puedes reducir el azúcar en 1/4 o usar un sustituto como eritritol, pero la textura puede quedar un poco menos firme.
Elige variedades más dulces como Fuji o Gala, ya que aportan dulzor natural y textura suave. Las manzanas ácidas también funcionan si prefieres un sabor más intenso.
Sí, congélalos primero en una sola capa sobre una bandeja, luego transfiérelos a un recipiente hermético. Descongélalos en el refrigerador durante 2-3 horas antes de servir.
Una bolsa de plástico con cierre hermético a la que le cortes una esquina o una cuchara funcionan bien para dar forma a los malvaviscos. Solo alísalos con un dedo mojado.
Omite la clara de huevo y usa aquafaba (líquido de garbanzos) como sustituto vegano. Bate 3 cucharadas hasta formar picos firmes antes de agregar.
¡Claro! Añade 1/4 de cucharadita de canela o nuez moscada en polvo al puré de manzana para un toque cálido y especiado.
Asegúrate de que el almíbar alcance la etapa de bola blanda (115–118°C/240–245°F) y bate la mezcla el tiempo suficiente. 10-15 minutos es clave para que quede firme.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Escabeche con riñones

Rassolnik con riñones es una de las opciones para preparar una sopa tradicional rusa nativa, que se cocinaba en el siglo XV. Una característica distintiva de este plato fue el uso de salmuera, por lo que adquirió una agradable acidez. La sopa se coci

Crutones blancos con ajo

Los crutones son un refrigerio versátil y muy rápido y fácil de preparar. Para prepararlos puedes utilizar cualquier pan blanco: baguette, tostada o hogaza normal.

Limonada casera con ácido cítrico

Hacer limonada casera con ácido cítrico no es fácil, pero es muy simple, pero de esta manera le dará a sus seres queridos no solo la frescura deseada en un caluroso día de verano, sino que también les brindará la experiencia de sabor más agradable. L

Rollo de lavash armenio con relleno

Quizás el plato más versátil que puedas imaginar es un rollo de lavash relleno, porque puedes rellenarlo con lo que tu corazón desee. Lavash con verduras, con ensalada, con pescado enlatado, lavash dulce con requesón. La elección de rellenos está lim

Pepinillos encurtidos sin vinagre

Un aperitivo frío tradicional, popular en las mesas cotidianas y festivas. Los pepinos encurtidos son un plato versátil. Combinan bien con platos calientes y guarniciones, y también son bienvenidos como plato aparte. Un bocadillo para toda temporada

Tartaletas con camarones y queso crema

Las tartaletas de camarones con queso crema son un aperitivo increíblemente tierno. Gracias a su versatilidad y rapidez de preparación, este manjar francés se ha vuelto popular en la cocina rusa. La receta permite utilizar camarones hervidos o fritos

Mermelada de menta

La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad

Jugo de grosella roja
Azúcar, Grosella,

Jugo de grosella roja

Total de reseñas:

Al preparar bebidas de frutas, las bayas se someten a un tratamiento térmico mínimo y retienen la mayoría de los nutrientes. Por ejemplo, la vitamina C, la pectina y los taninos, tan ricos en las grosellas rojas.

Categorías Menú Recetas
Arriba