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Los malvaviscos de manzana pueden considerarse un bocadillo casero saludable. Un postre bajo en calorías se obtiene elaborando malvaviscos con puré de manzana. Para garantizar que los malvaviscos de manzana caseros mantengan bien su forma, es necesario hacerlos con gelatina. La receta de malvavisco de manzana requiere hacer un puré con fruta horneada. Las manzanas contienen pectina natural, que tiene un efecto gelificante. Junto con la gelatina, ayudarán a que el malvavisco mantenga su forma.

Paso 1

Prepara las manzanas. Coloque las manzanas en una bandeja para hornear y hornéelas durante 30 minutos a 180 grados. Retirar del horno y dejar enfriar. Batir las manzanas con una batidora, pasarlas por un colador para evitar grumos.

Paso 2

Remojar la gelatina en 30 ml de agua.

Paso 3

Cocine el almíbar. Disolver el azúcar en 50 ml de agua. Poner a hervir, cocinar durante 5-6 minutos, revolviendo.

Paso 4

Prepara la masa de malvavisco. Batir la compota de manzana con las claras de huevo a velocidad media con una batidora. Agregue la gelatina diluida y la vainillina. Mezclar con batidora durante 1 minuto. Vierta el almíbar de azúcar en la mezcla y bata durante 10-15 minutos. Transfiera la mezcla a una manga pastelera y coloque los malvaviscos sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o una estera de silicona. Coloque los malvaviscos en el refrigerador durante 3 horas.