Pastel de merengue con crema de chocolate "Oso hawaiano"

Cookinero 4 noviembre 2022

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Puedes decorar un pastel así con tus hijos como dice tu fantasía. Y el proceso en sí será entretenido y el resultado delicioso.

Cómo cocinar Pastel de merengue con crema de chocolate "Oso hawaiano"

Paso 1

Separar las claras de las yemas en un bol. Empieza a batir. Cuando comience a formarse espuma y las proteínas comiencen a cambiar de color a blanco, agregue gradualmente el azúcar en un hilo delgado. Batir las claras de huevo a picos "duros".

Paso 2

En la etapa final, vierta el azúcar en polvo tamizado con almidón en las proteínas y bata un poco más hasta que los ingredientes se combinen. Cubra una bandeja para hornear con pergamino.

Paso 3

Forme bolas con dos cucharadas. Introduce la bandeja para hornear en el horno precalentado a 60'-80'C y seca el merengue con la puerta abierta durante 6-8 horas.

Paso 4

Merengues listos para enfriar. Preparar la nata: empezar a batir la mantequilla blanda. Cuando la mantequilla se vuelva blanca y aireada, agregue gradualmente el azúcar en polvo. Al final, agregar el cacao. Cubra las mitades de merengue con crema. Colocar la conexión con una manga pastelera.

Paso 5

Decora el pastel en forma de oso y trata a los niños.