Torta di meringa con crema al cioccolato "Orso hawaiano"

Cookinero 4 novembre 2022

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Puoi decorare una torta del genere con i tuoi bambini come racconta la tua fantasia. E il processo stesso sarà divertente e il risultato sarà delizioso.

Come cucinare Torta di meringa con crema al cioccolato "Orso hawaiano"

Passo 1

Separare gli albumi dai tuorli in una ciotola. Inizia a montare. Quando inizia a formarsi la schiuma e le proteine iniziano a cambiare colore in bianco, aggiungere gradualmente lo zucchero a filo. Montare gli albumi a neve "dura".

Passo 2

Nella fase finale, versate lo zucchero a velo, setacciato con l'amido nelle proteine e sbattete ancora un po' fino ad amalgamare gli ingredienti. Foderate una teglia con della carta da forno.

Passaggio 3

Formate delle palline usando due cucchiai. Mettere la teglia in forno preriscaldato a 60'-80'C e asciugare la meringa con lo sportello aperto per 6-8 ore.

Passaggio 4

Meringhe pronte da raffreddare. Preparate la crema: iniziate a montare il burro ammorbidito. Quando il burro diventa bianco e diventa spumoso, aggiungi gradualmente lo zucchero a velo. Alla fine aggiungete il cacao. Ricoprite le metà della meringa con la panna. Posizionare il raccordo con una tasca da pasticcere.

Passaggio 5

Decora la torta a forma di orso e tratta i bambini.