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Torta friabile con strato di ricotta

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Cookinero 5 nov 2022
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Torta friabile con strato di ricotta

Una ricetta veloce e molto semplice delizierà i tuoi cari con una deliziosa aggiunta a una tazza di tè.

Come cucinare Torta friabile con strato di ricotta

Passo 1

Torta friabile con strato di ricotta

Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere lo zucchero, il sale, il burro, la soda e mescolare bene in modo che non rimangano grumi di olio. Il risultato dovrebbe essere una briciola omogenea.

Passo 2

Torta friabile con strato di ricotta

Metti la ricotta in un frullatore e sbatti fino a che liscio, aggiungi le uova, lo zucchero, il sale e sbatti fino ad amalgamare gli ingredienti.

Passaggio 3

Torta friabile con strato di ricotta

Ungete leggermente lo stampo con olio. Distribuire metà delle briciole in modo uniforme sullo stampo. Quindi stendere il ripieno di cagliata e versare sopra uniformemente la seconda parte delle briciole.

Passaggio 4

Torta friabile con strato di ricotta

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C. La superficie dovrebbe dorarsi leggermente. Tagliare in tortine porzionate, cospargere di cannella sopra prima di servire.

Torta friabile con strato di ricotta - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare la ricotta al posto della ricotta, ma la consistenza e il sapore saranno leggermente diversi. La ricotta è più cremosa e meno acidula rispetto alla ricotta.
Questa torta può essere conservata in frigorifero per 3-4 giorni. Assicurati di coprirla bene con la pellicola trasparente o di metterla in un contenitore ermetico per mantenerla fresca.
Sì, puoi usare una miscela di farina senza glutine al posto della farina normale. Accertati solo che sia adatta alla cottura e abbia una consistenza simile alla farina 00.
Per una versione senza latticini, puoi sostituire il burro con l'olio di cocco o una margarina vegetale. Il sapore e la consistenza potrebbero variare leggermente, ma funzionerà comunque bene.
Sì, questa torta può essere congelata per fino a 2 mesi. Avvolgila bene nella pellicola trasparente e poi nella stagnola. Scongelala in frigorifero prima di servirla.
Per ridurre la dolcezza, puoi diminuire la quantità di zucchero sia nello strato di base che nello strato di ricotta del 25-30%. La torta sarà comunque buona ma meno dolce.
Sì, puoi aggiungere frutti come mirtilli, lamponi o cubetti di mela allo strato di ricotta per un sapore e una consistenza extra. Assicurati solo di distribuirli in modo uniforme.
Per riscaldare la torta, mettila in forno preriscaldato a 150°C per circa 10-15 minuti. In alternativa, puoi scaldare le fette singole nel microonde per 20-30 secondi.
Sì, puoi usare noce moscata, cardamomo o anche una spolverata di zucchero a velo come alternativa alla cannella per la decorazione. Ogni spezia darà un profilo di sapore unico.
Per una presentazione più bella, spolvera la superficie con zucchero a velo, aggiungi un filo di miele o decora con frutti di bosco freschi o foglie di menta prima di servirla.

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