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Tortine con un cuore

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Cookinero 26 ott 2022
18260
Tortine con un cuore

Mi è piaciuto molto l'aspetto di queste torte... Ricetta María Lunarillos.

Come cucinare Tortine con un cuore

Passo 1

Tortine con un cuore

Versare l'aceto nel latte e lasciare riposare per 10 minuti. Ho l'aceto di mele.

Passo 2

Tortine con un cuore

Prepara tutti gli ingredienti. Aggiungi il bicarbonato e il lievito in polvere alla farina.

Passaggio 3

Tortine con un cuore

Sbattere burro e zucchero ad alta velocità. Batti 5 minuti. Successivamente, aggiungi 1 uovo alla volta, sbattendo bene ogni volta.

Passaggio 4

Tortine con un cuore

Setacciare la farina e il cacao nell'impasto. E mescolate a bassa velocità fino a quando la farina e il cacao non saranno completamente sciolti.

Passaggio 5

Tortine con un cuore

Alla fine, aggiungi il latte con l'aceto. E mescola tutto bene.

Passaggio 6

Tortine con un cuore

Mettere negli stampini e in forno, scaldare a 180 gradi per 30-40 minuti.

Passaggio 7

Tortine con un cuore

Refrigerare i cupcakes. Tagliare accuratamente la parte superiore con un coltello. Potrebbe rompersi. Scolatela e ritagliate un cuore. Spolverizzate la parte superiore con zucchero a velo.

Passaggio 8

Tortine con un cuore

Per la crema, mescolare la ricotta fredda, il burro, la temperatura ambiente e lo zucchero a velo. Aggiungi colorante.

Passaggio 9

Tortine con un cuore

Spalmate la crema sui cupcakes. La crema deve essere stesa magnificamente, altrimenti dovrai livellarla in seguito. Metti la parte superiore sopra. E premere delicatamente. Tutto quello che puoi mangiare.

Tortine con un cuore - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, l'aceto bianco o il succo di limone possono essere usati come sostituti dell'aceto di mele per cagliare il latte.
Conserva i cupcake in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni o in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
Sì, sostituisci la farina normale con una miscela senza glutine e assicurati che il lievito e il cacao siano senza glutine.
Evita di mescolare troppo l'impasto dopo aver aggiunto gli ingredienti secchi e assicurati che il burro e le uova siano a temperatura ambiente prima di mescolare.
Sì, i cupcake senza glassa possono essere congelati per un massimo di 3 mesi. Scongelali a temperatura ambiente e aggiungi la glassa prima di servire.
Basta dimezzare o raddoppiare gli ingredienti in proporzione, ma assicurati che la ciotola e lo spazio nel forno possano accogliere la quantità modificata.
La crema di formaggio è un ottimo sostituto della ricotta per la glassa se preferisci un sapore più ricco e una consistenza più liscia.
Assolutamente! Salta il passaggio del taglio a cuore e glassa semplicemente i cupcake per una presentazione più semplice.
Usa un coltello a seghetto e muovilo delicatamente avanti e indietro applicando una leggera pressione per evitare che si sbriciolino.

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