Gnocchi pigri non zuccherati

Tempo di cottura: 25 min
Porzioni: 4
calorie: 418,2 kcal
Grassi: 127
proteine: 305
Carboidrati: 453
Twitter Linkedin Facebook Share

Descrizione

Siamo abituati a mangiare gnocchi pigri con zucchero e panna acida o latte condensato. Ma non c'è opzione meno deliziosa e più sana!

cucinando

Passo 1

Gnocchi pigri non zuccherati

Tritare finemente i pomodorini sott'olio. Tritare il prezzemolo. Schiacciare, sbucciare e tritare l'aglio. Ora tritate tutto insieme.

Passo 2

Gnocchi pigri non zuccherati

Mescolare la ricotta con le erbe aromatiche, l'aglio e i pomodori, un cucchiaio di olio di pomodoro, sale e pepe fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere la semola e la farina, mescolare il più accuratamente possibile. Dovresti avere un impasto che non si attacchi alle mani. Dividere l'impasto in 5 parti.

Passaggio 3

Gnocchi pigri non zuccherati

Infarinate le mani, stendete ogni pezzo in una salsiccia di 2 cm e adagiatela su una spianatoia infarinata. Coprire con pellicola e conservare in frigorifero per almeno 1 ora, massimo 12 ore.

Passaggio 4

Gnocchi pigri non zuccherati

Far bollire l'acqua in una pentola capiente, aggiustare di sale. Immergere il coltello in acqua bollente, tagliare i pezzi di salsiccia di ricotta e gettarli nell'acqua. Gli gnocchi pigri sono pronti quando galleggiano.

Passaggio 5

Ungete il fondo di ogni piatto con del burro. Sformare gli gnocchi con una schiumarola nei piatti, condire con altro olio, spolverizzare con parmigiano e servire.

ingredienti

500 g di ricotta secca con un contenuto di grassi del 5–9%
4-6 pomodori secchi sott'olio
2 spicchi d'aglio
5-7 rametti di prezzemolo
3 art. l. semolino
120-150 g di farina + più per spolverare
sale, pepe nero appena macinato
parmigiano per servire
burro per servire

Total Reviews: 0

0 Valutazione complessiva

Have you already prepared this recipe?
Tell what you think.

5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Write a review

Will be displayed on the comment.
Authentication only - we won't spam you.
Your review must be at least 50 characters.

Potrebbe piacerti anche

Lista dei desideri Menù Recipes
Superiore