Peperoni ripieni di concentrato di pomodoro

Cookinero 26 lug 2025

I peperoni ripieni di concentrato di pomodoro sono una ricetta classica. La carne macinata contiene carne e verdure. I peperoni ripieni vengono stufati in una pentola per un'ora con un sugo di concentrato di pomodoro e verdure fritte. Quando scegliete una pasta per peperoni ripieni al sugo di pomodoro, assicuratevi che contenga solo pomodori e spezie. Sentiti libero di aggiungere questo prodotto al tuo carrello della spesa.

Come cucinare Peperoni ripieni di concentrato di pomodoro

Passo 1

Peperoni ripieni di concentrato di pomodoro

Preparate il ripieno e riempite i peperoni. Mettere la carne macinata e la cipolla in una ciotola. Aggiungere sale, pepe e mescolare accuratamente. Riempire i peperoni con la carne macinata.

Passo 2

Peperoni ripieni di concentrato di pomodoro

Preparate gli ingredienti rimanenti e fate sobbollire i peperoni. Scaldate una padella con olio vegetale, fate soffriggere la cipolla, le carote e i funghi. Aggiungere il concentrato di pomodoro e un paio di cucchiai di acqua. Aggiungere sale e pepe. Lasciare sobbollire a fuoco basso per 10 minuti. Quindi mettete i peperoni in una casseruola e fateli cuocere a fuoco lento per circa 60 minuti.

Peperoni ripieni di concentrato di pomodoro - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, il tacchino macinato è un'ottima alternativa magra alla carne trita. Regola le spezie a piacere, poiché il tacchino potrebbe aver bisogno di qualche erba o spezia in più per insaporire.
Conserva i peperoni ripieni cotti in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Riscalda bene prima di servire.
Assolutamente sì! Sostituisci la carne trita con lenticchie cotte, quinoa o un misto di fagioli e riso per una versione vegetariana sostanziosa.
Riscalda i peperoni in una teglia coperta con un goccio d'acqua o brodo a 175°C per circa 15-20 minuti, oppure nel microonde con un tovagliolo di carta umido sopra.
Sì, i peperoni ripieni si congelano bene. Lasciali raffreddare completamente, avvolgili singolarmente e conservali nel freezer per fino a 3 mesi. Scongelali in frigorifero prima di riscaldarli.
Abbinali a un'insalata fresca, del pane croccante o un contorno di purè di patate per un pasto bilanciato.
Sì, evita il riso se incluso nel ripieno e usa verdure povere di carboidrati come il riso di cavolfiore o funghi in più.
Evita di cuocerli troppo e toglili dal fuoco una volta teneri. Cuocendoli gli ultimi 10 minuti senza coperchio possono anche aiutare a renderli più sodi.

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