Maiale bollito fatto in casa

Cookinero 14 apr 2025

Il prosciutto di maiale è un piatto adatto alla tavola delle feste. Esistono diversi metodi di cottura, uno dei quali è la cottura al forno della carne. È meglio cucinarlo con il prosciutto o il collo del maiale. La carcassa fresca di maiale ha una tonalità rosata e una struttura elastica: può essere utilizzata per preparare un piatto gustoso e nutriente. Per cucinare correttamente il maiale bollito a casa, seguite la ricetta passo dopo passo.

Come cucinare Maiale bollito fatto in casa

Passo 1

maiale bollito fatto in casa

Spalmare la carne con lo strutto. Utilizzando un coltello affilato, fai dei tagli nella carne di maiale e inserisci l'aglio nei buchi.

Passo 2

maiale bollito fatto in casa

Marinare la carne di maiale. Disporre la carne di maiale su un foglio di alluminio, aggiungere sale e pepe a piacere, cospargere la carne con paprika e coriandolo su entrambi i lati. Avvolgere con cura la carne nella carta stagnola, formando un involucro compatto. Lasciare marinare in frigorifero per 3 ore.

Fase 3

maiale bollito fatto in casa

Cuocere la carne al forno. Dopo aver marinato la carne, disponetela, senza toglierla dalla carta stagnola, in una pirofila e fatela cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 2 ore.

Maiale bollito fatto in casa - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì! Il muscolo di manzo o le cosce di pollo sono ottime alternative. Regola leggermente i tempi di cottura: il manzo potrebbe richiedere più tempo, mentre il pollo cuoce più in fretta.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Riscalda delicatamente in forno o microonde per mantenere la tenerezza.
Prova a usare funghi portobello spessi o tofu sodo. Marinateli allo stesso modo, ma riduci il tempo di cottura a 30-40 minuti per i funghi o 20 minuti per il tofu.
Affettalo sottile e servilo con verdure arrosto, purè di patate o in panini. Una salsa alla senape piccante o una salsa di mele sono perfette per accompagnarlo.
Assolutamente sì! Avvolgilo bene in carta stagnola o sacchetti per congelare e conservalo fino a 3 mesi. Scongelalo in frigorifero la notte prima di riscaldarlo.
La marinatura esalta il sapore, ma se hai poco tempo, condisci generosamente e lascia riposare a temperatura ambiente per 20-30 minuti prima della cottura.
Riduci proporzionalmente sale e spezie e cuoci per 1-1,5 ore. Verifica la cottura con un termometro per carne (temperatura interna di 63°C per il maiale).
Usa carta forno o una pentola olandese con coperchio. Assicurati che il coperchio chiuda bene per trattenere l'umidità.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Maiale bollito fatto in casa

Il prosciutto di maiale è un piatto adatto alla tavola delle feste. Esistono diversi metodi di cottura, uno dei quali è la cottura al forno della carne. È meglio cucinarlo con il prosciutto o il collo del maiale. La carcassa fresca di maiale ha una t

Nuggets nel microonde

I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi

Fegato di tacchino in umido

Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere

Brodo di ossa

È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni

Marshmallow di mela

I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n

Spiedini di pollo al microonde

Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d

Categorie Menu Ricette
Superiore