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Il prosciutto di maiale è un piatto adatto alla tavola delle feste. Esistono diversi metodi di cottura, uno dei quali è la cottura al forno della carne. È meglio cucinarlo con il prosciutto o il collo del maiale. La carcassa fresca di maiale ha una tonalità rosata e una struttura elastica: può essere utilizzata per preparare un piatto gustoso e nutriente. Per cucinare correttamente il maiale bollito a casa, seguite la ricetta passo dopo passo.

Passo 1

Spalmare la carne con lo strutto. Utilizzando un coltello affilato, fai dei tagli nella carne di maiale e inserisci l'aglio nei buchi.

Passo 2

Marinare la carne di maiale. Disporre la carne di maiale su un foglio di alluminio, aggiungere sale e pepe a piacere, cospargere la carne con paprika e coriandolo su entrambi i lati. Avvolgere con cura la carne nella carta stagnola, formando un involucro compatto. Lasciare marinare in frigorifero per 3 ore.

Fase 3

Cuocere la carne al forno. Dopo aver marinato la carne, disponetela, senza toglierla dalla carta stagnola, in una pirofila e fatela cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 2 ore.