italiano
English
Deutsch
español
français
-
Più recente
Rotolo di salmone leggero
Frittata con pomodorini e formaggio
Pan di Spagna di riso
Spaghetti ai gamberi in salsa cremosa all'aglio
Cavolo con funghi prataioli
Stroganoff di manzo con funghi e panna
Stinco di maiale alla ceca
La ricetta dello stinco di maiale, o come si dice nella Repubblica Ceca, "veprva kolena", prevede che la carne venga stufata nella birra per un tempo piuttosto lungo e poi cotta in forno. Lo stinco di maiale ceco è una carne cotta al forno, succosa e tenera, con un aroma unico, un leggero sentore di spezie e una crosta dorata ricoperta di glassa al miele e senape.
Come cucinare Stinco di maiale alla ceca
Passo 1
Fate bollire lo stinco. Mettere lo stinco di maiale in una casseruola grande, aggiungere carote, cipolle, aglio, alloro, pimento, pepe nero, peperoncino, chiodi di garofano e sale e versare la birra. Il liquido deve coprire la carne a metà: se la birra non è sufficiente, aggiungere acqua. Mettete la padella con lo stinco sul fuoco a fuoco basso. Portare a ebollizione, eliminando la schiuma. Coprite e lasciate cuocere a fuoco lento per 1 ora. Quindi girate lo stinco nella padella dall'altro lato e lasciate cuocere per un'altra ora.
Passo 2
Preparare la glassa. Per fare questo, mescolate il miele e la senape in un contenitore.
Fase 3
Preparare lo stinco per la cottura. Trasferire lo stinco cotto dalla padella in una teglia da forno. Versare un po' di brodo dalla pentola sul fondo della pentola. Spennellare la parte superiore dello stinco con la glassa al miele e senape.
Fase 4
Cuocere lo stinco. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Disporre la teglia con lo stinco di maiale e cuocere per 1 ora, finché non diventa dorato. Controllare periodicamente la carne per assicurarsi che non bruci. Durante la cottura, spennellare la superficie con la glassa al miele e senape due volte. Togliere lo stinco di maiale cotto dal forno e trasferirlo dalla padella a un piatto grande e piatto.
Stinco di maiale alla ceca - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Marmellata di ciliegie in una pentola a cottura lenta
Questo è un modo molto veloce per fare la marmellata, molto comoda da fare con le ciliegie congelate. Naturalmente, la marmellata di ciliegie, idealmente, dovrebbe essere con semi ed è anche deliziosa.
Okroshka fatto in casa su kvas
Se alla dacia arrivano giorni "caldi", cucina okroshka fatto in casa su kvas, che sarà una vera salvezza per il corpo e l'anima. È lei che ti sosterrà nella battaglia per il raccolto futuro o nella lotta per un prato uniforme, e ti darà
Zucchine marinate alla coreana
Le zucchine marinate alla coreana si sposano perfettamente con pesce, carne e qualsiasi contorno. Le zucchine hanno un sapore neutro, ma con le spezie e la marinatura diventano molto aromatiche e succose.
Filetto di tilapia al forno con verdure
Tenero pesce al forno con verdure, servito con salsa tartara.
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep
Nuggets nel microonde
I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi