Cucina francese

Discover the exquisite flavors of French cuisine with our diverse selection of recipes, tips, and guides. From traditional dishes like coq au vin to decadent pastries like croissants, elevate your culinary skills and indulge in the rich flavors of France. Bon appétit!

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Besciamella a base di yogurt e olio d'oliva

La besciamella non deve essere cotta sulla solita panna acida. Libera la fantasia: usa lo yogurt! Questa versione più leggera della salsa completerà perfettamente sia un semplice piatto di verdure che piatti di carne più complessi.

Besciamella classica

La besciamella è forse una delle salse più semplici e apprezzate della cucina europea. La sua base di base è costituita da soli tre componenti: burro, farina e latte. Carne, pesce, verdure e riso si armonizzano perfettamente con esso, ma se lo deside

Salsa bernese

Un altro tipico rappresentante della cucina francese, che completerà perfettamente piatti di carne o pesce. La salsa può essere servita sia fredda che calda.

Pesce provenzale con pomodori e olive

Qualsiasi pesce bianco è buono "a la France". Con pomodori maturi, olive e, naturalmente, erbe di Provenza. Questa ricetta di pesce ti delizierà con la sua facilità di esecuzione e i risultati appetitosi.

Purè di patate di Joel Robuchon

La ricetta di questo purè di patate è un classico intramontabile nella lavorazione dell'autore di uno dei più importanti rappresentanti dell'heute cuisine francese.

Zuppa di verdure provenzale

Se sei stanco di okroshka e barbabietola, allora è il momento di cucinare una zuppa calda. Diamo un'occhiata all'idea in Provenza francese, sanno molto sui piatti estivi.

Cotoletta alla "Cordon Bleu" con duxelles di funghi e patate gratinate

Ho registrato questa ricetta dalla TV mentre guardavo la versione ucraina di "Master Chef", di cui avrei potuto partecipare se gli eventi in Ucraina non fossero iniziati... Il piatto è stato preparato dallo chef leader di questo spettacolo

Bourguignon di manzo

Il boeuf bourguignon (francese bœuf bourguignon - manzo in Borgogna) è un piatto tradizionale, ma non diffuso, della cucina francese. Preparato da pezzi di manzo stufati e leggermente fritti in una salsa di vino densa su brodo di manzo, conditi con a


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