Pesce provenzale con pomodori e olive

Name: Pesce provenzale con pomodori e olive
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 filetti di pesce bianco (merluzzo, branzino, pesce diavolo); 300-400 g di pomodori molto maturi; 50 g di deliziose olive denocciolate; 40 g di capperi; 1 cipolla media; 2-3 spicchi d'aglio; 150 ml di vino bianco secco; olio d'oliva; 1 cucchiaino erbe provenzali secche; sale; Pepe nero appena macinato

Cookinero 8 novembre 2022

Qualsiasi pesce bianco è buono "a la France". Con pomodori maturi, olive e, naturalmente, erbe di Provenza. Questa ricetta di pesce ti delizierà con la sua facilità di esecuzione e i risultati appetitosi.

Come cucinare Pesce provenzale con pomodori e olive

Passo 1

Tagliare i pomodori a cubetti. Salate e pepate il pesce da entrambi i lati.

Passo 2

Mondate e tritate la cipolla e l'aglio. Scaldare l'olio in una pentola capiente, mettere la cipolla e l'aglio, cospargere di erbe di Provenza, cuocere a fuoco medio per 5 minuti.

Passaggio 3

Adagiate il pesce sulla cipolla e l'aglio, adagiatevi i pomodori, le olive ei capperi. Sfumate con il vino e fate cuocere a fuoco vivo per 5-10 minuti, a seconda dello spessore dei filetti di pesce. Pepare, irrorare con olio d'oliva e servire.