Pescado provenzal con tomates y aceitunas

Cookinero 8 noviembre 2022

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Cualquier pescado blanco es bueno "a la France". Con tomates maduros, aceitunas y, por supuesto, hierbas provenzales. Esta receta de pescado te encantará por su facilidad de ejecución y su apetitoso resultado.

Cómo cocinar Pescado provenzal con tomates y aceitunas

Paso 1

Cortar los tomates en cubos pequeños. Sal y pimienta el pescado por ambos lados.

Paso 2

Pelar y picar la cebolla y el ajo. Caliente el aceite en una cacerola grande, ponga la cebolla y el ajo, espolvoree con hierbas provenzales, cocine a fuego medio durante 5 minutos.

Paso 3

Poner el pescado sobre la cebolla y el ajo, poner encima los tomates, las aceitunas y las alcaparras. Vierta sobre el vino y cocine a fuego alto durante 5-10 minutos, dependiendo del grosor del filete de pescado. Pimienta, rocía con aceite de oliva y sirve.