Piatti di verdure

Immergiti in un universo di sapori con la nostra categoria dedicata alle verdure: un trionfo di piatti deliziosi e salutari. Dalle insalate stuzzicanti alle zuppe corroboranti, passando per i vivaci salti in padella, la nostra raccolta di ricette è una fonte inesauribile di ispirazione e appagamento per ogni amante della cucina vegetale. Che tu sia un convinto vegetariano o semplicemente desideri arricchire la tua alimentazione con una dose extra di bontà naturale, troverai sicuramente qualcosa che fa per te. Esplora la nostra selezione e preparati a innamorarti delle meraviglie che la cucina a base vegetale può offrire.

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Lenticchie verdi

Le lenticchie verdi sono considerate immature, ma esiste anche una varietà appositamente coltivata chiamata "francese" con puntini bluastri. Le lenticchie verdi richiedono una cottura più lunga rispetto alle altre varietà, circa 1 ora. Vien

Purea di piselli verdi

Una ricetta insolita per la purea di piselli verdi. Ottima alternativa al classico purè di patate, questo piatto è un ottimo contorno per qualsiasi tipo di carne. La purea di piselli è priva di grassi, il che significa che può essere utilizzata come

Mais in salsa di pomodoro

Il mais è uno dei prodotti più popolari. Viene utilizzato per produrre farina, bevande, popcorn e viene consumato fresco, bollito e in scatola. Molte cucine in tutto il mondo hanno le proprie ricette nazionali a base di mais. Ciò è dovuto all'ele

Spezzatino al forno con verdure, maiale e paprika

Uno stufato sostanzioso e saporito può rappresentare un pasto completo, senza l'aggiunta di additivi o antipasti. È ricco di combinazioni di sapori e si sposa bene con qualsiasi contorno.

Cavolo con peperone e cipolla per l'inverno

Questo piatto di verdure contiene molte vitamine e microelementi. Bastano solo 20 minuti per prepararlo e vi delizierà e rafforzerà il vostro corpo per tutto l'inverno!

Cotolette di carote

Prima di imparare a cucinare le classiche cotolette di carote bollite secondo la ricetta, è importante scegliere una radice matura. Deve essere sodo e privo di macchie verdi o scure. Il colore arancione indica che il frutto è succoso, mentre le varie

Insalata di vinaigrette

Il segreto dell'origine dell'insalata vinaigrette non è stato ancora svelato: alcuni sostengono che sia nata in Germania, altri credono che la ricetta della vinaigrette con le barbabietole sia apparsa nei paesi scandinavi. La terza versione d

Borscht russo

Il borscht russo è un primo piatto tradizionale per gli abitanti del nostro Paese. Questa zuppa deve essere ricca e sostanziosa, quindi scegliete carne con l'osso. Per mantenere un colore vivace, aggiungere il composto di barbabietole solo alla f

Bigos con salsicce

Esistono moltissime varianti nella preparazione del bigos a base di cavolo fresco. La ricetta classica prevede l'uso della carne. Se non lo avete a portata di mano, potete preparare i classici bigos con salsicce o wurstel. Questo prodotto renderà

Imamato

La cucina giapponese è arrivata in Russia relativamente di recente, ma è già riuscita a ritagliarsi una nicchia nel suo territorio. I giapponesi attribuiscono particolare importanza ai frutti di mare, ai prodotti di stagione, alla preparazione tradiz

Falafel

C'è una vecchia barzelletta in Israele che cattura perfettamente l'atteggiamento della gente del posto verso questo piatto. A quanto pare, nessun israeliano è mai stato nello spazio perché non hanno ancora trovato il modo di mettere il falafe

Funchoza alla coreana con verdure

L'insalata funchoza in stile coreano è un piatto asiatico con i famosi noodles "di vetro". È ricavato dall'amido dei fagioli mungo. La funchoza, come la pasta, può essere acquistata nei negozi. Preparare i noodles in casa seguendo u

Stufato di verdure al forno

Zucca dolce, peperoni, carote, cipolle e patate cotti al forno sono un ottimo piatto per pranzo o cena. Ci vuole tempo per prepararlo, ma pochissimo sforzo. Basta tritare tutti gli ingredienti, metterli in una teglia, condire con sale e pepe e cuocer

Noce-hurak

Piatto sostanzioso della cucina uzbeka, il khurak di ceci è adatto per il pasto principale: il pranzo. Grazie all'assenza di grassi animali, questo piatto rientra facilmente nel concetto di alimentazione vegetariana. I ceci contengono aminoacidi

Cetrioli sottaceto senza aceto

Un antipasto freddo tradizionale, apprezzato sulle tavole di tutti i giorni e nelle feste. I cetrioli sottaceto sono un piatto versatile. Si sposano bene con piatti caldi e contorni, ma sono anche apprezzati come piatto unico. Una delizia per tutte l

Soba con pollo e verdure

Il soba con pollo e verdure è un piatto nazionale giapponese a base di spaghetti di grano saraceno. I noodles soba sono versatili e si prestano a diversi tipi di pietanza: in estate vengono solitamente serviti freddi, mentre in inverno vengono servit

Purea di piselli

Un contorno semplice e gustoso, ricco di proteine e carboidrati. La purea di piselli sembra riportarti all'infanzia; per molti, questo piatto è associato a ricordi caldi. Il piatto si sposa bene con qualsiasi tipo di carne. Consigliamo di servirl

Insalata con funghi e formaggio

L'insalata di funghi e formaggio è un'ottima fonte di grassi sani provenienti dal formaggio e di carboidrati e fibre provenienti dalle verdure. L'insalata è leggera e nutriente. Decorerà la vostra dieta quotidiana e farà bella figura anch

Lenticchie con verdure

Come cucinare le lenticchie in modo che si abbinino bene alle verdure? Il segreto della cucina sta nelle giuste proporzioni tra ingredienti secchi e liquidi. Lenticchie con verdure: uno stufato gustoso ed equilibrato per tutti i giorni. La ricetta è

Insalata di cetrioli con senape

L'insalata di cetrioli con senape è un'insalata insolita che vi delizierà con i suoi cetriolini croccanti in inverno.

Pomodori al pesto

La caprese, ovvero pomodori con pesto e mozzarella, è un antipasto freddo tradizionale italiano. Oggi l'insalata è considerata uno dei piatti nazionali italiani. Caprese ha ottenuto questo status grazie alla sua speciale combinazione di colori: r

Kimchi coreano tradizionale

Nella CSI è comune mettere sottaceto le verdure e a tutti piacciono i cetrioli e i pomodori sottaceto, ma questa pratica non è esclusiva nostra. In Corea, l'uso di mettere sottaceto le verdure per l'inverno cominciò già nell'VIII secolo:

Zucchine al sugo di pomodoro per l'inverno

Una soluzione semplice per la conservazione invernale. Probabilmente vi piacerà così tanto questo condimento eccellente che a volte vorrete mangiarlo non solo come aggiunta al piatto principale. Questa ricetta non richiede molti ingredienti e la sua

Grigliata veloce

E nel post puoi regalarti un barbecue, la via non è carne, ma non per questo meno gustosa.


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