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Okroshka su kefir senza carne
L'okroshka è uno dei piatti più estivi. E non c'è da stupirsi, perché è veloce e facile da preparare, rinfresca nelle calde giornate estive ed è molto sostanzioso. Con questa ricetta puoi preparare la versione più leggera e dietetica dell'okroshka al kefir, senza aggiungere carne.
Come cucinare Okroshka su kefir senza carne
Passo 1
Lessare le patate lavate sul fuoco per 25-30 minuti. Dopo la cottura, lasciate raffreddare e poi togliete la pelle.
Passo 2
Versate dell'acqua in un piccolo contenitore e fate cuocere le uova finché non saranno completamente cotte. Poi mettete le uova sotto l'acqua fredda finché non si saranno raffreddate.
Fase 3
Tagliare il ravanello giovane a cubetti.
Fase 4
Tagliare il cetriolo negli stessi cubetti.
Fase 5
Tritare le erbe aromatiche il più finemente possibile.
Fase 6
Utilizzare un coltello per tagliare le patate lesse a cubetti.
Passo 7
Sgusciate le uova e tagliatele a cubetti.
Passo 8
Una volta mescolati tutti gli ingredienti tritati, l'okroshka sarà pronta. Non resta che dividerlo in porzioni e condire ciascuna con kefir, panna acida o maionese.
Okroshka su kefir senza carne - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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