Okroshka con acqua e maionese e pollo

Name: Okroshka con acqua e maionese e pollo
Total time: 1 ora e 10 minuti
Yield: 1
Cuisine: Russo
Ingredients: Filetto di pollo - 200 g; Cetriolo - 120 g; Ravanello - 100 g; Patate - 240 g; Uovo di gallina - 120 g; Aneto - 15 g; Prezzemolo - 20 g; Maionese - 50 g; Acqua - 200 g; Cipolle verdi - 50 g

Cookinero 14 mar 2025

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L'okroshka con acqua, maionese e pollo è la variante più delicata dell'okroshka. Carne di pollo dietetica e succosa, verdure croccanti, maionese piccante: ecco cosa vi rinfrescherà perfettamente in una calda giornata estiva.

Come cucinare Okroshka con acqua e maionese e pollo

Passo 1

Per prima cosa tritate finemente il ravanello.

Passo 2

Il cetriolo deve essere tagliato a cubetti piccoli.

Passo 3

Adesso bisogna tritare le verdure.

Passo 4

Tagliare il pollo bollito a cubetti.

Passo 5

Mettete a bollire le patate.

Passo 6

Adesso facciamo bollire le uova.

Passo 7

Quando le uova saranno sode, toglietele e tagliatele a pezzetti.

Passo 8

Prendete le patate lesse e tagliatele a cubetti.

Passo 9

Mettere tutte le verdure e la carne in una grande ciotola.

Passo 10

Aggiungere poi acqua, maionese, sale e pepe a piacere. Buon appetito!

Okroshka con acqua e maionese e pollo - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso sostituire la maionese con un'alternativa più leggera in questa ricetta dell'okroshka?

Sì! Puoi usare yogurt greco, panna acida o una maionese light per una versione più leggera senza perdere cremosità.

Per quanto tempo posso conservare l'okroshka in frigorifero e si può congelare?

L'okroshka si conserva bene in frigorifero per 1-2 giorni. Il congelamento non è consigliato, perché le verdure diventeranno acquose una volta scongelate.

Qual è una versione vegetariana di questa okroshka?

Elimina il pollo e aggiungi più verdure come avocado o funghi bolliti, oppure usa maionese vegetale per una versione vegetariana.

Avete consigli per evitare che le patate diventino molli nell'okroshka?

Lessate le patate finché sono appena tenere, non morbide, e raffreddatele completamente prima di tagliarle per mantenerle sode.

Posso usare pollo precotto o già cotto per risparmiare tempo?

Certamente! Il pollo precotto o quello già pronto del supermercato vanno benissimo, basta sminuzzarlo o tagliarlo a cubetti prima di aggiungerlo.

Qual è il modo migliore per servire l'okroshka per una folla?

Servitela fredda in ciotole singole con erbe fresche, uno spicchio di limone e pepe macinato al momento per un tocco rinfrescante.

C'è un'opzione low-carb per questa ricetta?

Saltate le patate o sostituitele con ravanelli o cavolfiore tagliati a cubetti per una versione a basso contenuto di carboidrati.

Posso usare l'acqua in bottiglia invece di quella del rubinetto per il brodo?

Sì, l'acqua in bottiglia o filtrata va bene, specialmente se l'acqua del rubinetto ha un sapore forte che potrebbe influenzare il piatto.

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