Funchoza con pollo e cetriolo

Cookinero 26 febbraio 2025

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La funchoza con pollo e cetriolo è un piatto asiatico a base di tagliatelle di amido con carne, verdure e spezie. A volte questi noodles vengono chiamati "spaghetti di vetro". Durante la cottura, il prodotto diventa trasparente e assume il colore delle verdure e dei condimenti inclusi nella ricetta: carote, peperoni, salsa di soia, spezie. La funchoza può essere servita calda o fredda. I noodles freddi vengono utilizzati per preparare insalate, che rappresentano un ottimo antipasto freddo anche dopo un paio di giorni.

Come cucinare Funchoza con pollo e cetriolo

Passo 1

Preparare il filetto di pollo. Tagliare la cipolla a metà anelli, metterla in una padella calda con olio vegetale e friggerla. Tagliare la carne e aggiungere la salsa di soia. Dopo un minuto, aggiungete i pezzi di filetto alla cipolla e continuate a friggere per 15 minuti, mescolando. Tagliare le carote a striscioline sottili e aggiungerle alla carne, continuando a friggere gli ingredienti.

Passo 2

Tagliare il peperone a listarelle. Quando le carote saranno morbide, aggiungetele nella padella. Continuare a friggere per altri 5 minuti.

Passo 3

Preparare il funchose. Versare acqua bollente sui noodles per 7 minuti. Poi gettatelo in uno scolapasta e lasciate scolare l'acqua.

Passo 4

Aggiungere la carne fritta con le verdure ai noodles. Aggiungere i cetrioli tagliati a fettine sottili e i cipollotti tritati finemente. Mescolate il piatto pronto e assaggiate per aggiustare di sale. Cospargere i semi di sesamo sulla superficie.

Passo 5

Disporre il funchose con il pollo e il cetriolo in un'insalatiera. Tritare finemente il prezzemolo e il coriandolo e cospargerli sul piatto finito. Servire i pomodorini freschi tagliati a metà con i noodles coreani.