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Funchoza con pollo e cetriolo
La funchoza con pollo e cetriolo è un piatto asiatico a base di tagliatelle di amido con carne, verdure e spezie. A volte questi noodles vengono chiamati "spaghetti di vetro". Durante la cottura, il prodotto diventa trasparente e assume il colore delle verdure e dei condimenti inclusi nella ricetta: carote, peperoni, salsa di soia, spezie. La funchoza può essere servita calda o fredda. I noodles freddi vengono utilizzati per preparare insalate, che rappresentano un ottimo antipasto freddo anche dopo un paio di giorni.
Come cucinare Funchoza con pollo e cetriolo
Passo 1
Preparare il filetto di pollo. Tagliare la cipolla a metà anelli, metterla in una padella calda con olio vegetale e friggerla. Tagliare la carne e aggiungere la salsa di soia. Dopo un minuto, aggiungete i pezzi di filetto alla cipolla e continuate a friggere per 15 minuti, mescolando. Tagliare le carote a striscioline sottili e aggiungerle alla carne, continuando a friggere gli ingredienti.
Passo 2
Tagliare il peperone a listarelle. Quando le carote saranno morbide, aggiungetele nella padella. Continuare a friggere per altri 5 minuti.
Passo 3
Preparare il funchose. Versare acqua bollente sui noodles per 7 minuti. Poi gettatelo in uno scolapasta e lasciate scolare l'acqua.
Passo 4
Aggiungere la carne fritta con le verdure ai noodles. Aggiungere i cetrioli tagliati a fettine sottili e i cipollotti tritati finemente. Mescolate il piatto pronto e assaggiate per aggiustare di sale. Cospargere i semi di sesamo sulla superficie.
Passo 5
Disporre il funchose con il pollo e il cetriolo in un'insalatiera. Tritare finemente il prezzemolo e il coriandolo e cospargerli sul piatto finito. Servire i pomodorini freschi tagliati a metà con i noodles coreani.
Funchoza con pollo e cetriolo - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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