Preparare il filetto di pollo. Tagliare la cipolla a metà anelli, metterla in una padella calda con olio vegetale e friggerla. Tagliare la carne e aggiungere la salsa di soia. Dopo un minuto, aggiungete i pezzi di filetto alla cipolla e continuate a friggere per 15 minuti, mescolando. Tagliare le carote a striscioline sottili e aggiungerle alla carne, continuando a friggere gli ingredienti.
Tagliare il peperone a listarelle. Quando le carote saranno morbide, aggiungetele nella padella. Continuare a friggere per altri 5 minuti.
Preparare il funchose. Versare acqua bollente sui noodles per 7 minuti. Poi gettatelo in uno scolapasta e lasciate scolare l'acqua.
Aggiungere la carne fritta con le verdure ai noodles. Aggiungere i cetrioli tagliati a fettine sottili e i cipollotti tritati finemente. Mescolate il piatto pronto e assaggiate per aggiustare di sale. Cospargere i semi di sesamo sulla superficie.
Disporre il funchose con il pollo e il cetriolo in un'insalatiera. Tritare finemente il prezzemolo e il coriandolo e cospargerli sul piatto finito. Servire i pomodorini freschi tagliati a metà con i noodles coreani.