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Torta con ciliegie e mirtilli

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Cookinero 29 nov 2022
19020
Torta con ciliegie e mirtilli

Una torta molto facile e veloce che è conveniente fare con frutti di bosco di stagione.

Come cucinare Torta con ciliegie e mirtilli

Passo 1

Sbattere le uova con un mixer, aggiungere lo zucchero, continuando a sbattere fino a ottenere una buona schiuma.

Passo 2

Aggiungere gradualmente il resto degli ingredienti per l'impasto, continuando a sbattere la massa con un mixer.

Passaggio 3

Torta con ciliegie e mirtilli

Versare metà dell'impasto in una teglia unta, adagiarvi sopra metà dei frutti di bosco, quindi versarli con l'impasto rimasto e decorare la parte superiore con i frutti di bosco.

Passaggio 4

Mettere la torta in forno preriscaldato a 180°C e cuocere fino a cottura, circa 35-40 minuti. Se necessario, coprire la parte superiore della torta con un foglio.

Torta con ciliegie e mirtilli - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, le bacche congelate funzionano bene in questa ricetta. Non è necessario scongelarle prima di aggiungerle all'impasto: usale direttamente dal congelatore per evitare un eccesso di umidità nella crostata.
Puoi sostituire la farina normale con una miscela senza glutine in quantità uguale. Per i migliori risultati, aggiungi 1/4 di cucchiaino di gomma di xantano (a meno che non sia già presente nella miscela) per aiutare con la consistenza.
Conserva gli avanzi raffreddati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni, oppure in frigorifero per un massimo di 5 giorni. La crosta rimane più croccante a temperatura ambiente, ma il frigorifero prolunga la freschezza.
Assolutamente sì! Cuoci la crostata completamente, lasciala raffreddare, poi avvolgila bene nella pellicola trasparente e nell'alluminio prima di congelarla per un massimo di 3 mesi. Scongela in frigorifero durante la notte e riscalda delicatamente prima di servire.
La crostata è pronta quando i bordi sono dorati e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito o con solo qualche briciola umida. Se la superficie si scurisce troppo velocemente, usa l'alluminio come suggerito.
Sì, puoi ridurre lo zucchero fino a un terzo senza influenzare la consistenza. Le bacche forniscono dolcezza naturale, quindi la crostata sarà comunque deliziosa.
Questa crostata si abbina perfettamente con gelato alla vaniglia, panna montata o una cucchiaiata di yogurt greco. Per un tocco elegante, aggiungi una spolverata di salsa al cioccolato o caramello.
Per i migliori risultati, usa una teglia per crostate da 23 cm o di dimensioni simili. Se usi una teglia di dimensioni diverse, regola il tempo di cottura: una teglia più piccola potrebbe richiedere più tempo, mentre una più grande cuocerà più velocemente.
Mescola leggermente le bacche con un po' di farina prima di aggiungerle per aiutare a distribuirle nell'impasto. Inoltre, disporle a strati al centro come suggerito dalla ricetta aiuta a distribuirle uniformemente.

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