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Torta senza cottura con fragole

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Cookinero 24 ott 2022
17860
Torta senza cottura con fragole

Ecco una deliziosa torta che potete preparare in meno di mezz'ora. Con questa ricetta nessun ospite ti sorprenderà.

Come cucinare Torta senza cottura con fragole

Passo 1

Torta senza cottura con fragole

Per la base fate sciogliere il burro. Tritate finemente i biscotti in un robot da cucina, aggiungete il burro e mescolate. Versare in uno stampo da 22 cm di diametro e comprimere con un bicchiere. Coprite con pellicola e mettete in freezer per 15 minuti.

Passo 2

Con le fruste elettriche sbattere la crema di formaggio con lo zucchero a velo, l'estratto di vaniglia e il succo di limone.

Passaggio 3

Torta senza cottura con fragole

In un'altra ciotola montate la panna a neve ben ferma. Mescolare delicatamente la crema di formaggio e la panna con una spatola.

Passaggio 4

Tagliare le fragole in 4 pezzi. Scaldare un po' la marmellata e mescolare con i frutti di bosco.

Passaggio 5

Torta senza cottura con fragole

Togliere la base della torta dal congelatore e farcire con la crema. Quindi stendere le bacche. Servire subito o conservare in frigorifero per 2-3 ore.

Torta senza cottura con fragole - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Certo, puoi sostituire i biscotti Graham, i Digestive, o anche i biscotti Oreo (senza il ripieno) per la base. Assicurati solo che la quantità totale rimanga la stessa.
Il mascarpone o anche uno yogurt greco denso (scolato del liquido in eccesso) possono essere usati come sostituto del formaggio cremoso. Il sapore sarà leggermente diverso, ma comunque delizioso.
Questa torta si manterrà fresca in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni. Dopodiché, la base potrebbe diventare un po' umida.
Non è consigliabile congelare, poiché la consistenza del ripieno di formaggio cremoso può cambiare una volta scongelato. Anche le fragole potrebbero diventare acquose.
Anche se lo zucchero a velo è preferibile per un ripieno liscio, puoi usare lo zucchero semolato. Assicurati solo di frullarlo in un robot da cucina fino a quando non diventa molto fine prima di mescolarlo con il formaggio cremoso per evitare una consistenza granulosa.
Puoi mettere i biscotti in un sacchetto richiudibile e sbriciolarli con un matterello fino a ottenere delle briciole fini. In alternativa, puoi usare un frullatore, ma usalo a impulsi delicati per evitare di trasformarli in una pasta.
Assolutamente! Mirtilli, lamponi o pesche a fette sarebbero anche ottimi da aggiungere o sostituire alle fragole. Valuta l'utilizzo di una confettura di frutta che si abbini al frutto che scegli.
Sì, puoi facilmente rendere questa ricetta senza glutine usando biscotti senza glutine per la base. Ci sono molte opzioni senza glutine deliziose disponibili.
Se preferisci una torta meno dolce, riduci la quantità di zucchero a velo nel ripieno di formaggio cremoso. Puoi anche usare una confettura senza zucchero per la copertura di fragole.

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