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Pastel sin hornear con fresas

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Cookinero 24 oct. 2022
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Pastel sin hornear con fresas

Aquí tienes una deliciosa tarta que puedes preparar en menos de media hora. Con esta receta, ningún invitado te tomará por sorpresa.

Cómo cocinar Pastel sin hornear con fresas

Paso 1

Pastel sin hornear con fresas

Para la base, derretir la mantequilla. Muela las galletas en un procesador de alimentos hasta obtener migas finas, agregue la mantequilla y mezcle. Vierta en un molde de 22 cm de diámetro y aplaste con un vaso. Cubra con film transparente y coloque en el congelador durante 15 minutos.

Paso 2

Usando una batidora eléctrica, bata el queso crema con el azúcar en polvo, el extracto de vainilla y el jugo de limón.

Paso 3

Pastel sin hornear con fresas

En otro tazón, bata la crema a picos suaves. Mezcle suavemente el queso crema y la crema con una espátula.

Paso 4

Cortar las fresas en 4 pedazos. Calentar un poco la mermelada y mezclar con las bayas.

Paso 5

Pastel sin hornear con fresas

Retire la base de la torta del congelador y rellénela con el relleno de crema. Luego coloque las bayas. Sirva inmediatamente o refrigere por 2-3 horas.

Pastel sin hornear con fresas - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar galletas Graham, galletas tipo digestive, o incluso galletas Oreo (sin el relleno) para la base. Solo asegúrate de que la cantidad total siga siendo la misma.
Queso mascarpone o incluso un yogur griego espeso (escurrido del exceso de líquido) puede usarse como sustituto del queso crema. El sabor será ligeramente diferente, pero igual de delicioso.
Este pastel se mantendrá fresco en el refrigerador hasta por 2-3 días. Después de eso, la base puede volverse un poco blanda.
No se recomienda congelar, ya que el relleno de queso crema puede cambiar de textura al descongelarse. Las fresas también pueden volverse acuosas.
Si bien el azúcar glas es preferible para un relleno suave, puedes usar azúcar granulada. Solo asegúrate de molerla en un procesador de alimentos hasta que esté muy fina antes de mezclarla con el queso crema para evitar una textura granulosa.
Puedes colocar las galletas en una bolsa resellable y triturarlas con un rodillo hasta que queden migas finas. Alternativamente, se puede usar una licuadora, pero pulsa suavemente para evitar convertirla en una pasta.
¡Absolutamente! Los arándanos, las frambuesas o los melocotones en rodajas también serían una gran adición o sustitución para las fresas. Considera usar una mermelada de frutas que complemente la fruta que elijas.
Sí, puedes hacer fácilmente esta receta sin gluten usando galletas sin gluten para la base. Hay muchas opciones deliciosas sin gluten disponibles.
Si prefieres un pastel menos dulce, reduce la cantidad de azúcar glas en el relleno de queso crema. También puedes usar una mermelada sin azúcar para la cobertura de fresas.

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