Aquí tienes una deliciosa tarta que puedes preparar en menos de media hora. Con esta receta, ningún invitado te tomará por sorpresa.
Para la base, derretir la mantequilla. Muela las galletas en un procesador de alimentos hasta obtener migas finas, agregue la mantequilla y mezcle. Vierta en un molde de 22 cm de diámetro y aplaste con un vaso. Cubra con film transparente y coloque en el congelador durante 15 minutos.
Usando una batidora eléctrica, bata el queso crema con el azúcar en polvo, el extracto de vainilla y el jugo de limón.
En otro tazón, bata la crema a picos suaves. Mezcle suavemente el queso crema y la crema con una espátula.
Cortar las fresas en 4 pedazos. Calentar un poco la mermelada y mezclar con las bayas.
Retire la base de la torta del congelador y rellénela con el relleno de crema. Luego coloque las bayas. Sirva inmediatamente o refrigere por 2-3 horas.