Albóndigas con fresas

Cookinero 27 octubre 2022

Tales albóndigas son las mismas albóndigas perezosas, solo que tienen más harina y, según la tecnología, no son perezosas en absoluto.

Cómo cocinar Albóndigas con fresas

Paso 1

albóndigas con fresas

Coloque el requesón y los huevos en un recipiente hondo, agregue sal y 2 cucharaditas. azúcar, batir con una batidora de inmersión hasta que quede suave.

Paso 2

albóndigas con fresas

Tamizar la harina con almidón y polvo de hornear, agregar sémola. Continuando batiendo la masa de cuajada, vierta gradualmente la mezcla de harina (hacia el final deberá amasar con las manos). Debes tener una masa elástica. Envuélvalo en film transparente y refrigérelo durante 30-60 minutos.

Paso 3

albóndigas con fresas

Mientras la masa está en reposo, prepare el almíbar: vierta 3 cucharadas. yo agua, luego agregue azúcar y especias. Coloque a fuego lento, lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Retire del fuego.

Paso 4

albóndigas con fresas

Pon una olla grande de agua al fuego, déjala hervir. Divide la masa en 16-18 partes iguales. Retire los tallos de las fresas. Aplane un trozo de masa en un pastel, coloque una fresa en el centro y envuélvala, pellizcando con fuerza y alisando la costura.

Paso 5

Sal el agua, baje suavemente las albóndigas en agua hirviendo, vuelva a hervir y cocine a fuego medio durante 12-15 minutos. Saque las albóndigas terminadas con una cuchara ranurada, dejando que el agua se drene cada vez. Transfiera a un plato con mantequilla, rocíe con almíbar y sirva con las bayas restantes.

Albóndigas con fresas - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí, puedes usar fresas congeladas! Solo asegúrate de descongelarlas un poco y escurrir el jugo sobrante antes de envolverlas en la masa, así evitas que los dumplings queden demasiado blandos.
Si no tienes requesón, puedes usar queso ricotta como sustituto. Asegúrate de escurrir cualquier exceso de líquido de la ricotta antes de usarla.
Los dumplings de fresa cocidos se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recaliéntalos suavemente antes de servir.
Sí, puedes congelar estos dumplings, ya sean cocidos o sin cocer. Para congelar los dumplings sin cocer, colócalos en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear y congélalos hasta que estén sólidos. Luego, transfiérelos a una bolsa para congelar. Cocina desde congelado, agregando unos minutos extra al tiempo de cocción. Los dumplings cocidos se pueden congelar en un recipiente hermético.
La mejor manera de recalentar los dumplings es cocinarlos a fuego lento en agua o freírlos ligeramente en una sartén con mantequilla hasta que estén calientes. También puedes calentarlos en el microondas, pero podrían quedar un poco más blandos.
Sí, definitivamente puedes reducir la cantidad de azúcar en el almíbar a tu gusto. Prueba a medida que avanzas y ajústalo según sea necesario. También puedes usar un sustituto del azúcar, pero ten en cuenta que podría afectar la textura del almíbar.
La canela, el cardamomo y el extracto de vainilla complementan muy bien las fresas y se pueden agregar al almíbar para darle un sabor extra.
Asegúrate de que el agua esté hirviendo a borbotones antes de agregar los dumplings, y no llenes demasiado la olla. Agrégalos en tandas si es necesario. Además, revuelve suavemente el agua de vez en cuando para evitar que se peguen.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.
Categorías Menú Recetas
Arriba