Pastel de capas con fresas

Hora de cocinar: 1 hora
Porciones: 6-8
calorías: 488,2 kcal
Grasas: 288
Proteínas: 57
carbohidratos: 497
Twitter Linkedin Facebook Share

Descripción

Nuestro pastel de hojaldre con fresas se ve tan presentable que se puede servir no solo todos los días, sino también en una mesa festiva. En cuanto al sabor, digamos sin falsa modestia, es simplemente magnífico: la acidez ligera de las fresas se combina idealmente con la ternura de la crema de mantequilla de huevo horneada, y los pétalos de almendra agregan un "ralladura" especial tanto al sabor como a la textura. . Strawberry Layer Cake no es una buena idea para servir caliente, por lo que puede hacerlo la noche anterior y luego dejarlo toda la noche en un lugar fresco. ¡Después de este procedimiento, la delicadeza alcanzará la condición deseada y brindará el máximo placer a todos!

Cocinando

Paso 1

Pastel de capas con fresas

Saca el hojaldre de fresa del paquete y deja que se descongele por completo a temperatura ambiente. Cortar la mantequilla en cubos y dejar actuar durante 30 minutos.

Paso 2

Pastel de capas con fresas

Estirar la masa descongelada en una capa de unos 3 mm de espesor. Recorta un círculo con un diámetro de 33 cm y transfiérelo con cuidado a una bandeja para hornear forrada con papel para hornear.

Paso 3

Pastel de capas con fresas

Calentar el horno a 180°C. Coloque una bandeja para hornear con una capa de masa en el nivel medio. Hornea la base de tarta durante unos 12-15 minutos. La masa debe subir y adquirir un color dorado.

Paso 4

Pastel de capas con fresas

Retire la bandeja para hornear con el pastel del horno y, presionando con el lado convexo de la cuchara, "camine" a lo largo del borde de la masa, retrocediendo aproximadamente 1 cm. Deje que se enfríe un poco.

Paso 5

Pastel de capas con fresas

Lave y seque las fresas para el relleno del pastel. Corta cada baya por la mitad. En un bol batir la mantequilla blanda con el azúcar y el huevo hasta obtener una masa de consistencia homogénea. Agregue la ralladura, el vino (licor) y el extracto de vainilla. Remover.

Paso 6

Pastel de capas con fresas

Coloque la mezcla resultante en el medio de la torta horneada, retrocediendo desde el borde de 1 cm. Extienda las fresas encima. Espolvorear con hojuelas de almendras y la mitad del azúcar en polvo. Hornee por 20 minutos.

Paso 7

Pastel de capas con fresas

Luego baje la temperatura del horno a 160°C. Cubra el pastel de fresas con papel aluminio. Hornee por otros 20-30 minutos. Deje que el pastel se enfríe y espolvoree con el azúcar en polvo restante.

Ingredientes

hojaldre congelado sin levadura - 500 g
mantequilla - 140 g
fresas grandes - 500-600 g
azúcar fina - 80 g
huevo grande - 1 ud.
ralladura de limón rallado - 1 cda. yo
vino o licor dulce fortificado - 2 cucharadas. yo
extracto de vainilla - 2 gotas
pétalos de almendra - 30 g
azúcar en polvo - 80 g

Total Reviews: 0

0 Calificación general

Have you already prepared this recipe?
Tell what you think.

5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Write a review

Will be displayed on the comment.
Authentication only - we won't spam you.
Your review must be at least 50 characters.

También te puede interesar

Lista de deseos Menú Recipes
Parte superior