Gâteau sans cuisson aux fraises

Name: Gâteau sans cuisson aux fraises
Total time: 25 min
Yield: 6–8
Ingredients: 500 g aux fraises; 250 g de fromage à la crème; 200 ml de crème épaisse; 3–4 c. l. sucre en poudre; 1er. l. jus de citron; 1/2 cuillère à café extrait de vanille; 3 art. l. confiture de fraises (pas de baies); 250 g de biscuits sablés; 150 g de beurre

Cookinero 24 oct. 2022

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Voici un délicieux gâteau que vous pouvez préparer en moins d'une demi-heure. Avec cette recette, aucun invité ne vous prendra par surprise.

Comment cuisiner Gâteau sans cuisson aux fraises

Étape 1

Pour la base, faire fondre le beurre. Broyer les biscuits dans un robot culinaire pour obtenir une chapelure fine, ajouter le beurre et mélanger. Verser dans un moule de 22 cm de diamètre et tasser avec un verre. Couvrir d'un film alimentaire et placer au congélateur pendant 15 minutes.

Étape 2

À l'aide d'un batteur électrique, battre le fromage à la crème avec le sucre en poudre, l'extrait de vanille et le jus de citron.

Étape 3

Dans un autre bol, fouetter la crème jusqu'à formation de pics mous. Mélanger délicatement le fromage à la crème et la crème avec une spatule.

Étape 4

Couper les fraises en 4 morceaux. Chauffer un peu la confiture et mélanger avec les baies.

Étape 5

Sortez le fond de tarte du congélateur et remplissez-le de crème pâtissière. Disposez ensuite les baies. Servir immédiatement ou réfrigérer pendant 2-3 heures.

Gâteau sans cuisson aux fraises - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser un autre type de biscuit pour la base ?

Oui, vous pouvez utiliser des biscuits Graham, des biscuits de type Digestive, ou même des biscuits Oreo (sans la garniture) pour la base. Assurez-vous simplement que la quantité totale reste la même.

Que puis-je utiliser à la place du fromage à la crème ?

Du mascarpone ou même un yaourt grec épais (égoutté de son excès de liquide) peut être utilisé pour remplacer le fromage à la crème. Le goût sera légèrement différent, mais toujours délicieux.

Combien de temps ce gâteau aux fraises sans cuisson se conserve-t-il au réfrigérateur ?

Ce gâteau se conservera au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum. Après cela, la base risque de devenir un peu molle.

Puis-je congeler ce gâteau sans cuisson ?

La congélation n'est pas recommandée car la texture de la garniture au fromage à la crème peut changer une fois décongelée. Les fraises peuvent également devenir aqueuses.

Je n'ai pas de sucre glace. Puis-je utiliser du sucre en poudre ordinaire ?

Bien que le sucre glace soit préférable pour une garniture lisse, vous pouvez utiliser du sucre en poudre. Assurez-vous simplement de le mixer dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'il soit très fin avant de le mélanger au fromage à la crème pour éviter une texture granuleuse.

Que faire si je n'ai pas de robot culinaire pour broyer les biscuits ?

Vous pouvez placer les biscuits dans un sac refermable et les écraser avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir de fines miettes. Alternativement, un mixeur peut être utilisé, mais pulsez doucement pour éviter de le transformer en pâte.

Puis-je ajouter d'autres fruits que des fraises ?

Absolument ! Des myrtilles, des framboises ou des pêches en tranches seraient également un excellent ajout ou une excellente substitution aux fraises. Pensez à utiliser une confiture de fruits qui complète le fruit que vous choisissez.

Puis-je rendre cette recette sans gluten ?

Oui, vous pouvez facilement rendre cette recette sans gluten en utilisant des biscuits sans gluten pour la base. Il existe de nombreuses options sans gluten délicieuses.

Comment puis-je ajuster le goût sucré du gâteau ?

Si vous préférez un gâteau moins sucré, réduisez la quantité de sucre glace dans la garniture au fromage à la crème. Vous pouvez également utiliser une confiture sans sucre pour la garniture aux fraises.

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