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Salade d'oseille aux tomates
Une salade d'été lumineuse est agréable à l'œil, une agréable acidité de l'oseille et un peu d'amertume dans la vinaigrette, une telle salade diversifie le menu du pays.
Comment cuisiner Salade d'oseille aux tomates
Étape 1
Coupez les tiges de l'oseille, coupez les feuilles en lanières et mettez-les dans un saladier. Ajouter les tomates concassées, saupoudrer de noix.
Étape 2
Pour la vinaigrette, mélanger l'huile, la moutarde, l'ail écrasé. Sel poivre. Mélanger.
Étape 3
Arroser la vinaigrette sur la salade. Bon appétit!
Salade d'oseille aux tomates - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Absolument ! N'hésitez pas à remplacer les noix par vos préférées, comme des noix, des noix de pécan, des amandes, ou même des graines de tournesol pour une option sans noix. Les faire griller légèrement peut rehausser leur saveur.
Si vous ne trouvez pas d'oseille, essayez d'utiliser des épinards, de la roquette, ou un mélange des deux pour une saveur acidulée et légèrement poivrée similaire.
Il est préférable de préparer la salade juste avant de servir pour éviter que l'oseille et les tomates ne se flétrissent. Vous pouvez cependant préparer la vinaigrette à l'avance et la conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
Cette salade se déguste de préférence fraîche. En raison des tomates et de la vinaigrette, elle ramollira si elle est conservée trop longtemps. Consommez-la dans les heures qui suivent sa préparation pour une qualité optimale.
Oui, de la feta émiettée, du fromage de chèvre ou même de petites billes de mozzarella seraient de délicieux ajouts à cette salade.
Oui, cette salade d'oseille est naturellement végétarienne. Pour la rendre végane, assurez-vous que votre moutarde est adaptée aux végans, car certaines contiennent du miel.
Du poulet grillé, des pois chiches, des lentilles ou un œuf dur apporteraient un bon coup de pouce en protéines et feraient de cette salade un repas plus consistant.
Il suffit de doubler ou de tripler les ingrédients en conservant les mêmes proportions. Assurez-vous d'avoir un saladier suffisamment grand pour accueillir le volume accru.
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