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Carpa alla griglia
Il barbecue può provenire non solo dalla carne, ma anche da un pesce così semplice come la carpa.
Come cucinare Carpa alla griglia
Passo 1
Lavare, pulire e sventrare il pesce.
Passo 2
Per la marinata, unire la salsa di soia con olio, succo di limone e pepe.
Passaggio 3
Versare la marinata sul pesce e lasciare marinare per 30 minuti o più.
Passaggio 4
Friggere il pesce su una padella o su una griglia per barbecue per 3-5 minuti. da due lati.
Passaggio 5
Servire con verdure fresche. Buon Appetito!
Carpa alla griglia - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Sì, puoi sostituire la carpa con altri pesci bianchi dalla carne soda come la tilapia, il merluzzo o anche il pesce gatto. Regola il tempo di cottura sulla griglia in base allo spessore del pesce.
Come alternativa alla salsa di soia, prova il tamari (se senza glutine) o il coconut aminos per un sapore leggermente più dolce. Potrebbe anche essere necessario regolare la sapidità della marinatura.
Anche se 30 minuti sono un buon minimo, puoi marinare il pesce in frigorifero fino a 2 ore per un sapore più intenso. Evita di marinare più a lungo perché il succo di limone può iniziare a disgregare il pesce.
Sì, puoi cuocere la carpa marinata al forno. Preriscalda il forno a 190°C e cuoci per 15-20 minuti, o finché il pesce non è cotto e si sfalda facilmente con una forchetta.
Verdure grigliate o arrostite come asparagi, zucchine e peperoni sono ottime scelte. Anche un'insalata fresca o un contorno di riso o quinoa si abbinano bene al piatto.
Conserva la carpa grigliata avanzata in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni. Scaldala delicatamente in padella o al microonde.
La congelazione non è raccomandata, perché la consistenza del pesce potrebbe diventare molle una volta scongelato. È meglio gustarlo fresco.
Per rendere questa ricetta a basso contenuto di carboidrati, servi la carpa grigliata con verdure non amidacee come broccoli, spinaci o un'insalata di cetrioli. Ometti qualsiasi contorno di riso o patate.
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