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Cosce di pollo al kefir
Ci sono molte ricette di marinate al barbecue. Propongo di cucinare cosce di pollo marinate in kefir e salsa di soia. Risulta la carne più tenera.
Come cucinare Cosce di pollo al kefir
Passo 1
Le mie cosce, aggiungere paprika, pepe nero e rosso.
Passo 2
Aggiungere il kefir e la salsa di soia.
Passaggio 3
Amalgamare bene il tutto e lasciare marinare per 4 ore, ma è meglio farlo di notte.
Passaggio 4
Metti le cosce sulla griglia del barbecue.
Passaggio 5
Grigliare su carboni ardenti fino a cottura.
Passaggio 6
Servire lo shish kebab su foglie di lattuga con verdure fresche. Buon appetito, calda estate e buon riposo!
Cosce di pollo al kefir - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Sì, lo yogurt greco è un ottimo sostituto del kefir. Fornirà un sapore acidulo simile e aiuterà ad ammorbidire il pollo. Assicurati solo che sia yogurt greco naturale, non zuccherato.
Le cosce di pollo grigliate avanzate possono essere conservate in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni.
Assolutamente! Preriscalda il forno a 200°C e cuoci le cosce di pollo su una teglia rivestita di carta forno per circa 25-30 minuti, o finché non sono ben cotte e i succhi non risultano chiari.
Sì, puoi congelare le cosce di pollo nella marinatura. Mettile in un sacchetto o contenitore adatto al congelatore e congelale per un massimo di 2-3 mesi. Falle scongelare completamente in frigorifero prima di grigliarle.
Queste cosce di pollo si abbinano bene a una varietà di contorni, come patate arrosto, pilaf di riso, couscous o una semplice insalata. Anche le pannocchie sono un'opzione deliziosa.
Anche se questa ricetta è specifica per le cosce di pollo, potresti adattare la marinatura per grigliare il formaggio halloumi o spesse fette di funghi portobello per un'opzione vegetariana. Marinali come faresti con il pollo e griglia fino a quando non saranno teneri e leggermente bruciacchiati.
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