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Muslos de pollo en kéfir
Hay muchas recetas de adobo de barbacoa. Propongo cocinar muslos de pollo marinados en kéfir y salsa de soja. Resulta la carne más tierna.
Cómo cocinar Muslos de pollo en kéfir
Paso 1
Mis muslos, agregar pimentón, pimienta negra y roja.
Paso 2
Añadir kéfir y salsa de soja.
Paso 3
Mezclar todo bien y dejar macerar durante 4 horas, mejor hacerlo por la noche.
Paso 4
Ponga los muslos en la parrilla de la barbacoa.
Paso 5
Ase a la parrilla sobre brasas hasta que esté hecho.
Paso 6
Sirva el shish kebab sobre hojas de lechuga con verduras frescas. ¡Buen provecho, cálido verano y buen descanso!
Muslos de pollo en kéfir - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Sí, el yogur griego es un excelente sustituto del kéfir. Aportará un sabor ácido similar y ayudará a ablandar el pollo. Solo asegúrate de que sea yogur griego natural sin azúcar.
Los muslos de pollo a la parrilla sobrantes se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 o 4 días.
¡Por supuesto! Precalienta el horno a 200°C (400°F) y hornea los muslos de pollo en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear durante unos 25-30 minutos, o hasta que estén bien cocidos y los jugos salgan claros.
Sí, puedes congelar los muslos de pollo en el marinado. Colócalos en una bolsa o recipiente apto para congelador y congela hasta por 2-3 meses. Descongela completamente en el refrigerador antes de asar.
Estos muslos de pollo combinan bien con una variedad de acompañamientos, como papas asadas, pilaf de arroz, cuscús o una ensalada sencilla. Elote también es una opción deliciosa.
Si bien esta receta es específicamente para muslos de pollo, podrías adaptar el marinado para asar queso halloumi o rebanadas gruesas de champiñones portobello para una opción vegetariana. Marínalos como lo harías con el pollo y asa a la parrilla hasta que estén tiernos y ligeramente carbonizados.
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