Marinada para barbacoa con hierbas provenzales

Cookinero 3 nov. 2022

La misma carne adquiere un sabor completamente diferente al ponerla en diferentes adobos. ¡Experimenta, prueba, crea tus propias recetas!

Cómo cocinar Marinada para barbacoa con hierbas provenzales

Paso 1

Marinada para barbacoa con hierbas provenzales

Picar finamente el tomate y el jengibre pelado. Vierta en la sartén 2 cucharadas. yo aceite, poner hierbas provenzales, ajo y tomate. Caliente, revolviendo, 5 minutos. Enfriarse.

Paso 2

Mezclar la masa de la sartén con el aceite restante. Frote la carne con sal y pimienta, ponga en la marinada, cierre y deje marinar de 2 horas a temperatura ambiente a 12 horas en el refrigerador.

Marinada para barbacoa con hierbas provenzales - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Aunque las hierbas frescas provenzales ofrecen el mejor sabor, puedes sustituirlas por una mezcla seca. Usa aproximadamente 1 cucharada de hierbas secas por la cantidad especificada en la receta y considera sofreírlas en el aceite caliente un poco más para que liberen su aroma.
Sí, puedes sustituirlo por jengibre en polvo. Comienza con aproximadamente 1/2 cucharadita y ajústalo al gusto. Ten en cuenta que el jengibre en polvo tiene un perfil de sabor ligeramente diferente al del jengibre fresco.
La receta sugiere de 2 a 12 horas. Para obtener mejores resultados, marina en el refrigerador durante más de 2 horas y no más de 12. Un tiempo de marinado más largo permite que la carne absorba más sabor y se vuelva más tierna, pero un marinado excesivo puede hacer que la carne se ponga blanda.
¡Absolutamente! Esta marinada funciona bien para verduras como calabacín, pimientos y berenjena. Marina las verduras durante un tiempo más corto, aproximadamente de 30 minutos a 1 hora, para evitar que se pongan demasiado blandas.
Esta marinada es versátil y funciona bien con varias carnes, incluyendo pollo, cerdo, res y cordero. Considera el corte de carne al determinar el tiempo de marinado. Los cortes más duros se benefician de un marinado más largo.
Sí, puedes congelar la marinada sobrante, pero es importante tener en cuenta que la textura puede cambiar ligeramente al descongelarse debido al contenido de aceite. Es mejor usarla para marinar y no como salsa después de haberla congelado. Siempre lleva la carne a la temperatura de cocción adecuada.
¡Esta marinada es naturalmente vegetariana! Úsala en tofu, tempeh o verduras para obtener un delicioso sabor a barbacoa.
Sí, ¡y esta es una excelente práctica! Puedes preparar la marinada con anticipación y guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Esto permite que los sabores se mezclen maravillosamente.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Escabeche con riñones

Rassolnik con riñones es una de las opciones para preparar una sopa tradicional rusa nativa, que se cocinaba en el siglo XV. Una característica distintiva de este plato fue el uso de salmuera, por lo que adquirió una agradable acidez. La sopa se coci

Riñones de ternera con champiñones en salsa de crema agria

Los riñones de res no son el producto más popular y menos popular que el hígado. Pero si lo cocina según una receta tradicional rusa con champiñones porcini, encurtidos en crema agria, obtendrá un plato digno de los mejores restaurantes de la época d

Tartaletas con camarones y queso crema

Las tartaletas de camarones con queso crema son un aperitivo increíblemente tierno. Gracias a su versatilidad y rapidez de preparación, este manjar francés se ha vuelto popular en la cocina rusa. La receta permite utilizar camarones hervidos o fritos

Cupcakes en moldes de silicona

El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu

Malvavisco en agar

El malvavisco casero con agar-agar es un postre elaborado a partir de materiales vegetales sin el uso de gelatina. El agar-agar se obtiene de las algas rojas que crecen en los mares Negro y Blanco. Los malvaviscos hechos con agar son más saludables,

Salsa de grosellas

La salsa de grosella es un condimento inglés que generalmente consiste en grosellas, azúcar y romero. Sin embargo, hay muchas variaciones de esta salsa, que incluyen vinos blancos o tintos, mostaza, ralladura de naranja o limón y, con menos frecuenci

Malvavisco de manzana

Los malvaviscos de manzana pueden considerarse un bocadillo casero saludable. Un postre bajo en calorías se obtiene elaborando malvaviscos con puré de manzana. Para garantizar que los malvaviscos de manzana caseros mantengan bien su forma, es necesar

Categorías Menú Recetas
Arriba