Marinade pour barbecue aux herbes de Provence

La description

La même viande acquiert un goût complètement différent, étant mise dans différentes marinades. Expérimentez, essayez, créez vos propres recettes !

Cuisine

Étape 1

Marinade pour barbecue aux herbes de Provence

Hacher finement la tomate et le gingembre pelé. Verser dans la poêle 2 cuil. l. l'huile, mettre les herbes de Provence, l'ail et la tomate. Chauffer, en remuant, 5 minutes. Refroidir.

Étape 2

Mélanger la masse de la poêle avec l'huile restante. Frotter la viande avec du sel et du poivre, mettre dans la marinade, fermer et laisser mariner de 2 heures à température ambiante à 12 heures au réfrigérateur.

Ingrédients

1 grosse tomate
2 cm de racine de gingembre frais
120 ml d'huile d'olive extra vierge
2 Art. l. herbes provençales sèches
3 gousses d'ail
0,5 m. l. sel et poivre noir fraîchement moulu

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