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Brocheta de carpa
La carpa es el pez más simple. Alguien compra y alguien lo atrapa él mismo, puedes cocinar cualquier cosa con él, incluida la barbacoa.
Cómo cocinar Brocheta de carpa
Paso 1
Limpiamos el pescado, lo destripamos, lo cortamos en porciones.
Paso 2
Agregue mayonesa, salsa de soja, eneldo finamente picado, pimienta al pescado.
Paso 3
Mezclar y dejar marinar.
Paso 4
Ponga el pescado en una parrilla de barbacoa y fríalo sobre brasas calientes.
Paso 5
El shish kebab de carpa está listo. ¡¡¡Disfrute de su comida!!!
Brocheta de carpa - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Sí, puedes sustituir la carpa por otro pescado blanco firme como bacalao, lubina o incluso salmón, ajustando el tiempo de cocción según corresponda.
El yogur griego o la crema agria pueden usarse como sustituto de la mayonesa. Aportarán una cremosidad y un toque ácido similares.
Marina la carpa durante al menos 30 minutos, pero preferiblemente de 1 a 2 horas para obtener el mejor sabor. Evita marinarla durante más de 4 horas, ya que la salsa de soja puede empezar a cocer el pescado.
El pescado está listo cuando se desmenuza fácilmente con un tenedor y la temperatura interna alcanza los 63°C (145°F).
Para que esta receta sea apta para keto, reemplaza la salsa de soja con una alternativa baja en sodio y asegúrate de que tu mayonesa no contenga azúcar. También ten en cuenta el tamaño de las porciones. Servir con una ensalada baja en carbohidratos es una buena idea.
Sí, puedes congelar la carpa marinada. Colócala en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar y se puede guardar hasta por 2 o 3 meses. Descongela completamente en el refrigerador antes de asar.
Verduras a la parrilla, pilaf de arroz, una ensalada fresca o patatas asadas complementan muy bien el sabor de la brocheta de carpa.
Simplemente ajusta las cantidades de los ingredientes proporcionalmente al número de porciones que necesites. Asegúrate de tener suficiente espacio en tu parrilla para cocinar todas las brochetas de manera uniforme.
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