Useful links
[email protected]
esespañol
Cookinero
Expand menu
Sign inCuenta

Costillas de cerdo agridulces

Autor
Cookinero 5 nov. 2022
22390
Costillas de cerdo agridulces

Cómo cocinar Costillas de cerdo agridulces

Paso 1

Cortar las costillas en porciones, sazonar con sal y pimienta, poner en una bolsa ziplock, rociar con aceite vegetal, dejar reposar al menos 1 hora.

Paso 2

Costillas de cerdo agridulces

Preparar la salsa: pelar y picar la cebolla y el ajo lo más fino posible, poner en un cazo o sartén, espolvorear con aceite vegetal y cocer a fuego lento un poco.

Paso 3

Vierta vinagre y jugo de piña en la cebolla, agregue pimienta de Jamaica y 0.5 cucharaditas. sal, llevar a ebullición, cocinar a fuego lento hasta que el volumen se reduzca a 1/3.

Paso 4

Costillas de cerdo agridulces

Encienda las brasas en el brasero: deben quemarse bien y cubrirse con ceniza gris. Calentar la parrilla, engrasar. Coloque las costillas en la rejilla y cocine, volteándolas una vez cada 1 minuto, 10 minutos.

Paso 5

Costillas de cerdo agridulces

Tome un cepillo de silicona con mango largo y comience a engrasar las costillas con salsa (una pequeña cantidad para que no gotee sobre las brasas). Freír las costillas durante otros 10-15 minutos, volteándolas y cepillándolas cada 2 minutos. Servir caliente con una ensalada verde.

Costillas de cerdo agridulces - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el vinagre blanco por vinagre de sidra de manzana o vinagre de arroz. Ofrecerán un sabor ligeramente más suave.
Si no tienes jugo de piña, puedes usar jugo de naranja o una mezcla de jugo de manzana y un poco de jugo de limón para replicar el dulzor y el toque ácido.
Las costillas sobrantes se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 o 4 días. Asegúrate de que se enfríen por completo antes de guardarlas.
Sí, puedes congelar las costillas cocidas. Deja que se enfríen por completo, luego envuélvelas bien en papel film y colócalas en una bolsa para congelar. Se pueden congelar hasta por 2 o 3 meses. Descongela por completo en el refrigerador antes de recalentar.
Recalienta las costillas en el horno a 160°C (325°F) cubiertas con papel aluminio hasta que estén bien calientes, o en una sartén a fuego medio con un poco de agua o caldo para mantenerlas húmedas. También puedes usar el microondas, pero este método es más propenso a secarlas.
¡Por supuesto! Precalienta tu horno a 190°C (375°F). Coloca las costillas marinadas en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear o papel de aluminio y hornea durante 20-25 minutos, luego úntalas con la salsa agridulce y hornea durante otros 10-15 minutos, o hasta que estén bien cocidas y glaseadas. Dales la vuelta y úntalas varias veces.
Para que la salsa quede más dulce, añade una cucharada de miel o azúcar moreno. Para un sabor más ácido, aumenta ligeramente la cantidad de vinagre.
Las costillas de cerdo agridulces combinan bien con arroz, fideos, verduras salteadas, ensalada de col o una ensalada verde fresca.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Rollo de lavash armenio con relleno
Rollos de ajo, Aperitivos de ajo, Rollos de queso, Rollitos de huevo, Colección de recetas,

Rollo de lavash armenio con relleno

Total de reseñas:

Quizás el plato más versátil que puedas imaginar es un rollo de lavash relleno, porque puedes rellenarlo con lo que tu corazón desee. Lavash con verduras, con ensalada, con pescado enlatado, lavash dulce con requesón. La elección de rellenos está lim

Cookinero Cookinero
Escabeche con riñones
Patata, Caldo, Carne de vaca, Riñones, Truco,

Escabeche con riñones

Total de reseñas:

Rassolnik con riñones es una de las opciones para preparar una sopa tradicional rusa nativa, que se cocinaba en el siglo XV. Una característica distintiva de este plato fue el uso de salmuera, por lo que adquirió una agradable acidez. La sopa se coci

Cookinero Cookinero
Mermelada de menta
Colección de recetas, No contiene alérgenos comunes, Atasco, Temporada verde, Postres,

Mermelada de menta

Total de reseñas:

La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad

Cookinero Cookinero
Lucioperca al horno a la sal
Lucioperca, Perejil, Eneldo, Hornada, Huevos,

Lucioperca al horno a la sal

Total de reseñas:
Cookinero Cookinero
Jugo de ruibarbo
Miel, Naranjas, Ruibarbo, Clavel, Limón,

Jugo de ruibarbo

Total de reseñas:
Cookinero Cookinero
Palitos de avena con queso
Queso, Avena, Recetas con leche,

Palitos de avena con queso

Total de reseñas:

Esta receta simple es bastante capaz de ser realizada incluso por un principiante en la cocina. Por cierto, para palos es mejor usar ruso- cielo o queso holandés.

Cookinero Cookinero
Pepinillos encurtidos sin vinagre
Preparaciones con ajo, Colección de recetas, No contiene alérgenos comunes, Platos calientes para año nuevo, Preparaciones de pepino,

Pepinillos encurtidos sin vinagre

Total de reseñas:

Un aperitivo frío tradicional, popular en las mesas cotidianas y festivas. Los pepinos encurtidos son un plato versátil. Combinan bien con platos calientes y guarniciones, y también son bienvenidos como plato aparte. Un bocadillo para toda temporada

Cookinero Cookinero
Piernas de pollo empanizadas
Colección de recetas, Receta con vídeo, Platos calientes para año nuevo, Cena, La isla,

Piernas de pollo empanizadas

Total de reseñas:

Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t

Cookinero Cookinero
Categorías Menú Recetas
Arriba