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Schaschlik vom Karpfen
Karpfen ist der einfachste Fisch. Jemand kauft, und jemand fängt es selbst, Sie können alles damit kochen, einschließlich Grillen.
Wie man kocht Schaschlik vom Karpfen
Schritt 1
Wir putzen den Fisch, nehmen ihn aus, schneiden ihn in portionierte Stücke.
Schritt 2
Fügen Sie Mayonnaise, Sojasauce, fein gehackten Dill und Pfeffer zum Fisch hinzu.
Schritt 3
Mischen und marinieren lassen.
Schritt 4
Legen Sie den Fisch auf einen Grill und braten Sie ihn über heißen Kohlen.
Schritt 5
Karpfen-Schaschlik ist fertig. Guten Appetit!!!
Schaschlik vom Karpfen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Ja, du kannst Karpfen durch andere feste, weiße Fischsorten wie Kabeljau, Seebarsch oder sogar Lachs ersetzen. Passe die Garzeit entsprechend an.
Griechischer Joghurt oder Sauerrahm können als Ersatz für Mayonnaise verwendet werden. Sie verleihen eine ähnliche Cremigkeit und Säure.
Marinier den Karpfen für mindestens 30 Minuten, aber idealerweise 1-2 Stunden für das beste Aroma. Vermeide es, ihn länger als 4 Stunden zu marinieren, da die Sojasauce anfangen kann, den Fisch zu 'garen'.
Der Fisch ist gar, wenn er sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt und die Kerntemperatur 63°C (145°F) erreicht hat.
Um dieses Rezept Keto-freundlich zu gestalten, ersetze die Sojasauce durch eine natriumarme Alternative und stelle sicher, dass deine Mayonnaise zuckerfrei ist. Achte auch auf die Portionsgrößen. Ein Low-Carb-Salat als Beilage ist eine gute Idee.
Ja, du kannst den marinierten Karpfen einfrieren. Gib ihn in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel, und er kann bis zu 2-3 Monate gelagert werden. Vor dem Grillen vollständig im Kühlschrank auftauen lassen.
Gegrilltes Gemüse, Reis-Pilaw, ein frischer Salat oder Bratkartoffeln ergänzen den Geschmack von Karpfen-Schaschlik sehr gut.
Passe einfach die Mengen der Zutaten proportional an die Anzahl der Portionen an, die du benötigst. Stelle sicher, dass du genügend Platz auf deinem Grill hast, um alle Schaschliks gleichmäßig zu garen.
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