Salat mit Entenmagen, Rucola und Kirschtomaten
Eine sehr leckere Kombination aus Entenventrikeln mit Rucola und Gemüse, angemacht mit Sojasauce! Eleganter, heller Salat!
Wie man kocht Salat mit Entenmagen, Rucola und Kirschtomaten
Schritt 1

Entenmägen in Salzwasser 1 Stunde kochen, abkühlen lassen; Rucola, Kirschtomaten (halbiert), Zwiebel (Ringe) auf einen Teller geben;
Schritt 2

Mägen in Scheiben schneiden, zum Salat geben;
Schritt 3

Eihälften, etwas Rucola zugeben;
Schritt 4

Salat mit Öl, Sojasauce gießen; Mit dünnen Streifen Knoblauchfedern garnieren; Gleich servieren!
Salat mit Entenmagen, Rucola und Kirschtomaten - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
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