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Salat mit Entenmagen, Rucola und Kirschtomaten

Beschreibung
Eine sehr leckere Kombination aus Entenventrikeln mit Rucola und Gemüse, angemacht mit Sojasauce! Eleganter, heller Salat!
Schritt-für-Schritt-Kochanleitung
Schritt 1

Entenmägen in Salzwasser 1 Stunde kochen, abkühlen lassen; Rucola, Kirschtomaten (halbiert), Zwiebel (Ringe) auf einen Teller geben;
Schritt 2

Mägen in Scheiben schneiden, zum Salat geben;
Schritt 3

Eihälften, etwas Rucola zugeben;
Schritt 4

Salat mit Öl, Sojasauce gießen; Mit dünnen Streifen Knoblauchfedern garnieren; Gleich servieren!
Zutaten
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