Salat mit Entenmagen, Rucola und Kirschtomaten
Beschreibung
Eine sehr leckere Kombination aus Entenventrikeln mit Rucola und Gemüse, angemacht mit Sojasauce! Eleganter, heller Salat!
Kochen
Schritt 1
![Salat mit Entenmagen, Rucola und Kirschtomaten](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/00192f423ff1d8b15f5151c7a260bc1b80d63a4da4c9a24183f6cb2093246b45.jpeg)
Entenmägen in Salzwasser 1 Stunde kochen, abkühlen lassen; Rucola, Kirschtomaten (halbiert), Zwiebel (Ringe) auf einen Teller geben;
Schritt 2
![Salat mit Entenmagen, Rucola und Kirschtomaten](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/52a822885c5be73e691bf1951e17b630f28a092653fcdb1f1666ed21787ffbcf.jpeg)
Mägen in Scheiben schneiden, zum Salat geben;
Schritt 3
![Salat mit Entenmagen, Rucola und Kirschtomaten](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/9e9a60b3dc871926f0dd2a84303a055a5da7a1be1aacf51f16bff464a38340d2.jpeg)
Eihälften, etwas Rucola zugeben;
Schritt 4
![Salat mit Entenmagen, Rucola und Kirschtomaten](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/adbc47bd2e26a2fa52f1d8672839441d413e4c0797168b5ba255b6a78bcc3d69.jpeg)
Salat mit Öl, Sojasauce gießen; Mit dünnen Streifen Knoblauchfedern garnieren; Gleich servieren!
Zutaten
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