Fastenpastete

Cookinero 21 Okt 2022

Dieses Rezept für magere Pastete enthält im Wesentlichen gleich vier: rote Bohnen, Avocado, Linsen und Auberginen. Seien Sie nicht faul und kochen Sie sie alle, denn zusammen sehen sie auf dem Tisch unglaublich schön aus! Übrigens ist es sehr wahrscheinlich, dass Pasteten aufgrund ihres attraktiven Aussehens auch für Vertreter der jüngeren Generation interessant sein werden, die normalerweise nicht sehr bereit sind, Neues auszuprobieren. Lassen Sie die kleinen Zappel ihre eigenen Sandwiches machen und probieren Sie zuerst die eine Sorte, dann die andere. Sie werden sehen: zumindest etwas Geschmack, der den Kindern bestimmt schmeckt!

Wie man kocht Fastenpastete

Schritt 1

Magere Pastete

Bereiten Sie die Bohnenpaste vor. Gekochte rote Bohnen in eine Mixschüssel geben und zerkleinern. Fügen Sie die Sweet Chili Sauce hinzu, salzen Sie nach Geschmack und mischen Sie gründlich.

Schritt 2

Magere Pastete

Avocadopastete zubereiten. Mahlen Sie das Fruchtfleisch einer reifen weichen Avocado in einem Mixer, fügen Sie ein paar Tropfen Öl und Zitronensaft hinzu, salzen Sie und mischen Sie.

Schritt 3

Magere Pastete

Bereiten Sie die Linsenpastete vor. Mahlen Sie die gekochten gelben Linsen in einem Mixer, bis eine Masse mit homogener Konsistenz entsteht. Sojasauce, Kurkuma, Salz hinzufügen und umrühren.

Schritt 4

Magere Pastete

Bereiten Sie die Auberginenpastete zu. Das Fruchtfleisch in Stücke schneiden, im Ofen backen, bis es weich ist. Das Fruchtfleisch mit einem Messer fein hacken, Öl hinzufügen, nach Geschmack salzen, mit Sesam mischen.

Schritt 5

Bereiten Sie den Toast vor, auf dem Sie die Pastete servieren werden. Scheiben Borodino-Brot ohne Kruste diagonal geschnitten. Trocknen Sie die resultierenden Dreiecke im Ofen.

Schritt 6

Servieren Sie die Pastete wie folgt. Brotscheiben auf einem Holzbrett beliebiger Form auslegen. Teilen Sie die Pasteten in separate Schüsseln. Jede Portion mit Paprika bestreuen.

Fastenpastete - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, rote Bohnen aus der Dose sind eine super Zeitersparnis! Spüle sie einfach gründlich ab, bevor du sie pürierst.
Wenn du keine Sweet Chili Sauce hast, versuche eine Mischung aus Sriracha und einem Hauch Honig oder Ahornsirup für einen ähnlichen süß-scharfen Geschmack.
Die Pasteten schmecken am besten frisch, können aber in luftdichten Behältern bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achte darauf, vor dem Verzehr auf Anzeichen von Verderb zu prüfen.
Die Bohnen- und Linsenpasteten lassen sich am besten einfrieren. Die Avocado- und Auberginenpasteten können sich beim Auftauen in Textur und Geschmack verändern. In luftdichten Behältern bis zu 1 Monat einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Probiere, die Pasteten mit Gurkenscheiben, Paprikastreifen, Selleriestangen oder sogar Blumenkohl-Crackern für eine Low-Carb-Option zu servieren.
Ja, du kannst auch grüne oder braune Linsen verwenden. Achte nur darauf, dass du sie weich kochst, bis sie sich leicht pürieren lassen. Die Kochzeiten können variieren.
Du könntest gehackte frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander, einen Schuss Olivenöl, eine Prise Chiliflocken für zusätzliche Schärfe oder ein paar geröstete Nüsse für mehr Textur verwenden.
Absolut! Das Rezept kann problemlos verdoppelt oder verdreifacht werden, um eine größere Gruppe zu versorgen. Passe einfach die Mengenangaben der Zutaten entsprechend an.

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