Patè quaresimale
Descrizione
Questa ricetta di paté magro ne prevede essenzialmente ben quattro: fagioli rossi, avocado, lenticchie e melanzane. Non essere pigro e cucinali tutti, perché insieme sono incredibilmente belli in tavola! A proposito, è molto probabile che, a causa del loro aspetto attraente, il patè possa interessare anche i rappresentanti delle nuove generazioni, che di solito non sono molto disposti a provare cose nuove. Lascia che i piccoli irrequieti si preparino i panini, assaggiando prima un tipo, poi un altro. Vedrete: almeno qualche assaggio piacerà sicuramente ai bambini!
cucinando
Passo 1
![Patè quaresimale](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/fb528a2c76b6dcaa05a18c04dffdf02405aa656e53a0c176f8c21e53cf131d81.jpeg)
Preparare la pasta di fagioli. Mettere i fagioli rossi lessati in una ciotola del frullatore e tritarli. Aggiungere la salsa di peperoncino dolce, salare a piacere e mescolare accuratamente.
Passo 2
![Patè quaresimale](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/11e7e81a8992ce0bcb637f24eeff56a826714d7757fb81bda453cff1cb3c2f0e.jpeg)
Preparate il patè di avocado. Macinare la polpa di un avocado morbido maturo in un frullatore, aggiungere un paio di gocce di olio e succo di limone, salare e mescolare.
Passaggio 3
![Patè quaresimale](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/3c9a26da141a659e6fb881602314b6aed8be92f3323724d1bce257782f4b36b4.jpeg)
Preparate il patè di lenticchie. Macinare le lenticchie gialle bollite in un frullatore fino ad ottenere una massa di consistenza omogenea. Aggiungere la salsa di soia, la curcuma, il sale e mescolare.
Passaggio 4
![Patè quaresimale](https://cdn.cookinero.com/dishes/2022/10/9723b0b41df22f25d03bfdbe7e7d5c537ce1376cb2b78164f1ae55790f600c89.jpeg)
Preparate il patè di melanzane. Tagliare la polpa a pezzi, cuocere in forno fino a quando non diventa morbida. Tritare finemente la polpa con un coltello, aggiungere olio, sale qb, mescolare con i semi di sesamo.
Passaggio 5
Preparate il toast su cui servirete il paté. Fette di pane Borodino senza crosta tagliate in diagonale. Asciugare i triangoli risultanti nel forno.
Passaggio 6
Servire il patè come segue. Disporre le fette di pane su una tavola di legno di qualsiasi forma. Dividete i paté in ciotole separate. Cospargete ogni porzione con la paprika.
ingredienti
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