Antipasti di verdure estivi

Gli antipasti sono un piatto di verdure estivo gustoso e salutare. La composizione delle verdure può essere modificata in base ai propri gusti.

Come cucinare Antipasti di verdure estivi

Passo 1

Antipasti di verdure estivi

Lavate le melanzane, tagliatele a rondelle o semianelli, spesse 2 cm, salatele, lasciatele in posa per 15 minuti, poi risciacquatele con acqua e asciugatele con un tovagliolo. Ungere la padella con olio d'oliva, friggere leggermente (infornare).

Passo 2

Antipasti di verdure estivi

Lavate le zucchine, tagliatele a rondelle, spesse 1,5-2 cm, asciugatele con un tovagliolo, friggetele anche in padella.

Passaggio 3

Antipasti di verdure estivi

Tagliare il peperone a listarelle o semianelli grandi, tagliare i pomodori e le cipolle a rondelle larghe. Disporre zucchine, peperoni, melanzane e pomodori a file in una teglia.

Passaggio 4

Antipasti di verdure estivi

Adagiare sopra gli spicchi d'aglio e gli anelli di cipolla. Cospargete di condimenti e irrorate con olio d'oliva (2 cucchiai).

Passaggio 5

Antipasti di verdure estivi

Copriamo il modulo con un foglio, mettiamo in forno preriscaldato, fino a 200 ° C, per 10 minuti.

Passaggio 6

Antipasti di verdure estivi

Tiriamo fuori, rimuoviamo la pellicola, saliamo, cospargiamo di succo di limone (gli amanti del balsamico possono sostituire il succo di limone con loro. E di nuovo infornare per 10-15 minuti (concentratevi sul vostro forno).

Passaggio 7

Antipasti di verdure estivi

Buon Appetito!

Antipasti di verdure estivi - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, la zucca gialla o anche fette spesse di cetriolo (leggermente salate e asciugate) possono essere un sostituto delle zucchine.
Conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 3-4 giorni. I sapori spesso migliorano dopo un giorno!
Sì, questo piatto è naturalmente povero di carboidrati. Basta evitare di servirlo con pane o cracker se necessario.
Assolutamente! La griglia aggiunge un sapore affumicato. Spennella le verdure con olio e cuoci fino a quando sono tenere con le marcature della griglia.
Abbinalo a pane croccante, pollo alla griglia o mozzarella fresca per un'opzione più sostanziosa.
Il congelamento non è consigliato perché le verdure diventerebbero molli quando scongelate.
Aggiungi peperoncino rosso o una spolverata di cayenne alle spezie prima di cuocere.
Sì, ma usa 1/3 della quantità (le erbe essiccate sono più concentrate). Basilico, origano o timo vanno bene.

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