Antipasti aus Sommergemüse

Beschreibung

Antipasti ist ein schmackhaftes, gesundes Sommergemüsegericht. Die Zusammensetzung des Gemüses kann nach Ihrem Geschmack verändert werden.

Kochen

Schritt 1

Auberginen waschen, in 2 cm dicke Ringe oder Halbringe schneiden, salzen, 15 Minuten einwirken lassen, dann mit Wasser abspülen und mit einer Serviette trocknen. Die Pfanne mit Olivenöl einfetten, leicht anbraten (backen).

Schritt 2

Zucchini waschen, in 1,5-2 cm dicke Ringe schneiden, mit einer Serviette trocknen, ebenfalls in einer Pfanne anbraten.

Schritt 3

Paprika in Streifen oder große halbe Ringe schneiden, Tomaten und Zwiebeln in große Ringe schneiden. Zucchini, Paprika, Auberginen und Tomaten in Reihen in einer Auflaufform anrichten.

Schritt 4

Knoblauchzehen und Zwiebelringe darauf legen. Mit Gewürzen bestreuen und mit Olivenöl (2 Esslöffel) beträufeln.

Schritt 5

Wir decken das Formular mit Folie ab und stellen es 10 Minuten lang in einen vorgeheizten Ofen auf 200 ° C.

Schritt 6

Wir nehmen heraus, entfernen die Folie, salzen, bestreuen mit Zitronensaft (Balsamico-Liebhaber können Zitronensaft durch sie ersetzen. Und erneut 10-15 Minuten in den Ofen stellen (konzentrieren Sie sich auf Ihren Ofen).

Schritt 7

Guten Appetit!