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Beschreibung
Eine kalte Auberginen-Vorspeise, die in Israel beliebt ist. Es sieht nicht sehr appetitlich aus, aber glauben Sie mir, das Gericht ist köstlich, besonders mit frischem Pita und Gemüse!
Kochen
Schritt 1
Die Aubergine längs in vier Stücke schneiden, in Folie wickeln und im Ofen bei 200 Grad 15-20 Minuten backen. 5min auftragen. in eine Tüte geben und dann schälen.
Schritt 2
Die Zwiebel so fein wie möglich hacken und in Olivenöl leicht anbraten, fein gehackten Knoblauch hinzufügen.
Schritt 3
Auberginenmark, Zwiebel und Knoblauch in eine große Mixerschüssel geben, Tahini, Mayonnaise, Salz, Pfeffer hinzufügen und gut mahlen.
Zutaten
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