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Descrizione
Un antipasto freddo di melanzane che è popolare in Israele. Non sembra molto appetitoso, ma credetemi, il piatto è delizioso, soprattutto con pita fresca e verdure!
cucinando
Passo 1
Tagliare le melanzane per il lungo in quattro pezzi, avvolgere nella carta stagnola e cuocere in forno a 200° per 15-20 minuti. Mettere su 5 min. in un sacchetto e poi sbucciare.
Passo 2
Tritare la cipolla il più finemente possibile e soffriggere leggermente in olio d'oliva, aggiungere anche l'aglio tritato finemente.
Passaggio 3
Mettere la polpa di melanzane, la cipolla e l'aglio in una ciotola capiente del frullatore, aggiungere la tahina, la maionese, il sale, il pepe e macinare bene.
ingredienti
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