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Hatsilim (antipasto di melanzane)

Hatsilim (antipasto di melanzane)

Ingredienti

Un antipasto freddo di melanzane che è popolare in Israele. Non sembra molto appetitoso, ma credetemi, il piatto è delizioso, soprattutto con pita fresca e verdure!

Passo 1

Hatsilim (antipasto di melanzane)

Tagliare le melanzane per il lungo in quattro pezzi, avvolgere nella carta stagnola e cuocere in forno a 200° per 15-20 minuti. Mettere su 5 min. in un sacchetto e poi sbucciare.

Passo 2

Hatsilim (antipasto di melanzane)

Tritare la cipolla il più finemente possibile e soffriggere leggermente in olio d'oliva, aggiungere anche l'aglio tritato finemente.

Passaggio 3

Hatsilim (antipasto di melanzane)

Mettere la polpa di melanzane, la cipolla e l'aglio in una ciotola capiente del frullatore, aggiungere la tahina, la maionese, il sale, il pepe e macinare bene.