Melanzane al forno "Bishtak"

Cookinero 4 novembre 2022

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Melanzane tenere e che si sciolgono in bocca. Assicurati di provare questo piatto orientale. È meglio cuocerlo alla griglia, ma risulta ottimo sia nel forno che nel microonde.

Come cucinare Melanzane al forno "Bishtak"

Passo 1

Tagliate le melanzane a metà, lasciando le code. In ogni metà eseguiamo profondi tagli longitudinali, senza tagliare fino in fondo. Spennellare su tutti i lati con olio d'oliva. Aglio tritato, mescolare con succo di limone, timo, erbe provenzali e sale. Farcire ogni metà di melanzana e spennellare la superficie con il composto preparato.

Passo 2

Peperone dolce tagliato a cubetti e spalmato sulle metà delle melanzane.

Passaggio 3

Distribuiamo le melanzane in uno stampo, preriscaldamo il forno a 200 gradi.

Passaggio 4

Cuocere fino a quando non saranno morbide per 20-30 minuti. Per 5 min. fino a cottura, cospargere di coriandolo tritato e irrorare con aceto balsamico. Distribuiamo le melanzane al forno su un piatto e mettiamo il formaggio su ciascuna metà. Condite con una macinata di pepe fresco e servite.