Zucchine marinate alla coreana

Cookinero 2 apr 2025

Le zucchine marinate alla coreana si sposano perfettamente con pesce, carne e qualsiasi contorno. Le zucchine hanno un sapore neutro, ma con le spezie e la marinatura diventano molto aromatiche e succose.

Come cucinare Zucchine marinate alla coreana

Passo 1

Zucchine marinate alla coreana

Preparare la marinata. Spremere l'aglio. Mescolare aglio, zucchero, sale e condimento coreano per carote. Scaldare l'olio di semi di girasole. Mescolare l'olio caldo con le spezie e aggiungere l'aceto. Lasciare riposare per 10 minuti.

Passo 2

Zucchine marinate alla coreana

Preparare le verdure. Mescolare le zucchine e le carote in un'insalatiera.

Passo 3

Zucchine marinate alla coreana

Marinare le verdure. Aggiungere la marinata alle verdure. Mescolare bene. Coprire con un coperchio o con pellicola trasparente. Mettere in frigorifero per 30 minuti.

Zucchine marinate alla coreana - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare qualsiasi olio dal sapore neutro come quello di colza, di vinaccioli o vegetale. Evita oli dal sapore intenso come l'olio d'oliva, perché potrebbero coprire il gusto del piatto.
Questo piatto si conserva fresco per 3-4 giorni se riposto in un contenitore ermetico in frigorifero. I sapori si intensificano col tempo!
Controlla l'etichetta del condimento per ingredienti come pesce o gamberetti—alcune marche li contengono. Se necessario, sostituisci con una miscela di paprika, aglio in polvere e una puntina di zucchero per un gusto simile.
Assolutamente! Sostituisci lo zucchero con un dolcificante keto come l'eritritolo o toglilo del tutto per un risultato più fresco e meno dolce.
Servilo freddo come contorno rinfrescante, su bowl di riso o insieme a carni alla griglia. Guarnisci con semi di sesamo o cipollotti tritati per un tocco in più.
Non è consigliabile congelarlo, perché le zucchine diventerebbero molli dopo lo scongelamento. È ideale gustarlo fresco o conservato in frigo.
Per un sapore più delicato, riduci il condimento coreano per carote o aggiungi una puntina di peperoncino in fiocchi per renderlo più piccante.
Cetrioli, ravanelli o peperoni tagliati sottili andrebbero benissimo per aggiungere croccantezza e varietà.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Fegato di tacchino in umido

Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere

Chorba ai funghi con fagioli

Questa è una ricetta rumena e in Romania qualsiasi zuppa si chiama chorba. Pertanto, è del tutto possibile scrivere che questa è la solita zuppa di funghi, solo con fagioli.

Gelatina di cachi
Miele, Gelatina, Cachi,

Gelatina di cachi

Recensioni totali:

I frutti di cachi contengono molto potassio, magnesio, sodio e ferro e 2 volte più fibre alimentari rispetto alle mele. Inoltre, il cachi è un deposito di beta-carotene e antiossidanti antietà.

Daikon sottaceto

Il daikon è un parente del ravanello, ma ha un sapore più delicato e nobile. Spesso lo si trova nei panini o nelle insalate. Il daikon sottaceto si sposa bene con molti piatti a base di carne e pesce ed è uno spuntino dietetico delizioso.

Spalla di maiale al forno

Maiale al forno incredibilmente tenero con una crosta piccante croccante.

Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno

Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in

Categorie Menu Ricette
Superiore