Zucchine marinate alla coreana

Name: Zucchine marinate alla coreana
Total time: 1 ora
Yield: 3
Cuisine: Asiatico, coreano
Ingredients: Zucchine - 400 g; Carote - 100 g; Aglio - 15 g; Zucchero - 8 g; Sale - 3,5 g; Condimento per insalate coreane - 10 g; Aceto da tavola 9% - 5 g; Olio vegetale - 51 g; Pane di segale - 50 g

Cookinero 2 aprile 2025

Le zucchine marinate alla coreana si sposano perfettamente con pesce, carne e qualsiasi contorno. Le zucchine hanno un sapore neutro, ma con le spezie e la marinatura diventano molto aromatiche e succose.

Come cucinare Zucchine marinate alla coreana

Passo 1

Preparare la marinata. Spremere l'aglio. Mescolare aglio, zucchero, sale e condimento coreano per carote. Scaldare l'olio di semi di girasole. Mescolare l'olio caldo con le spezie e aggiungere l'aceto. Lasciare riposare per 10 minuti.

Passo 2

Preparare le verdure. Mescolare le zucchine e le carote in un'insalatiera.

Passo 3

Marinare le verdure. Aggiungere la marinata alle verdure. Mescolare bene. Coprire con un coperchio o con pellicola trasparente. Mettere in frigorifero per 30 minuti.