Marinierte Zucchini nach koreanischer Art

Name: Marinierte Zucchini nach koreanischer Art
Total time: 1 Stunde
Yield: 3
Cuisine: Asiatisch, Koreanisch
Ingredients: Zucchini - 400 g; Karotten - 100 g; Knoblauch - 15 g; Zucker - 8 g; Salz - 3,5 g; Gewürz für koreanische Salate - 10 g; Tafelessig 9% - 5 g; Pflanzenöl - 51 g; Roggenbrot - 50 g

Cookinero 2 April 2025

Marinierte Zucchini nach koreanischer Art passen perfekt zu Fisch, Fleisch und allen Beilagen. Zucchini selbst ist geschmacklich neutral, wird aber mit Gewürzen und Marinade sehr aromatisch und saftig.

Wie man kocht Marinierte Zucchini nach koreanischer Art

Schritt 1

Bereiten Sie die Marinade vor. Den Knoblauch auspressen. Knoblauch, Zucker, Salz und koreanisches Karottengewürz mischen. Das Sonnenblumenöl erhitzen. Heißes Öl mit Gewürzen mischen, Essig hinzufügen. 10 Minuten einwirken lassen.

Schritt 2

Bereiten Sie das Gemüse vor. Zucchini und Karotten in einer Salatschüssel vermengen.

Schritt 3

Das Gemüse marinieren. Marinade zum Gemüse geben. Gut mischen. Mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abdecken. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.