Marinierte Zucchini nach koreanischer Art

Cookinero 2 Apr 2025

Marinierte Zucchini nach koreanischer Art passen perfekt zu Fisch, Fleisch und allen Beilagen. Zucchini selbst ist geschmacklich neutral, wird aber mit Gewürzen und Marinade sehr aromatisch und saftig.

Wie man kocht Marinierte Zucchini nach koreanischer Art

Schritt 1

Marinierte Zucchini nach koreanischer Art

Bereiten Sie die Marinade vor. Den Knoblauch auspressen. Knoblauch, Zucker, Salz und koreanisches Karottengewürz mischen. Das Sonnenblumenöl erhitzen. Heißes Öl mit Gewürzen mischen, Essig hinzufügen. 10 Minuten einwirken lassen.

Schritt 2

Marinierte Zucchini nach koreanischer Art

Bereiten Sie das Gemüse vor. Zucchini und Karotten in einer Salatschüssel vermengen.

Schritt 3

Marinierte Zucchini nach koreanischer Art

Das Gemüse marinieren. Marinade zum Gemüse geben. Gut mischen. Mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abdecken. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Marinierte Zucchini nach koreanischer Art - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst jedes geschmacksneutrale Öl wie Rapsöl, Traubenkernöl oder Pflanzenöl verwenden. Vermeide stark aromatische Öle wie Olivenöl, da sie den Geschmack des Gerichts überdecken können.
Dieses Gericht bleibt bis zu 3-4 Tage frisch, wenn es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt wird. Die Aromen entfalten sich mit der Zeit noch besser!
Überprüfe das Etikett der Gewürzmischung auf Fisch- oder Garnelenbestandteile – einige Marken enthalten sie. Als Ersatz kannst du eine Mischung aus Paprika, Knoblauchpulver und einer Prise Zucker für einen ähnlichen Geschmack verwenden.
Auf jeden Fall! Ersetze den Zucker durch einen keto-freundlichen Süßstoff wie Erythrit oder lasse ihn ganz weg für ein säuerlicheres, weniger süßes Ergebnis.
Serviere es gekühlt als erfrischende Beilage, über Reisbowls oder zu gegrilltem Fleisch. Garniere mit Sesamsamen oder gehackten Frühlingszwiebeln für einen besonderen Touch.
Ein Einfrieren wird nicht empfohlen, da die Zucchini nach dem Auftauen matschig werden. Am besten schmeckt sie frisch oder aus dem Kühlschrank.
Für einen milderen Geschmack reduziere die koreanische Karottengewürzmischung oder füge eine Prise Chiliflocken für zusätzliche Schärfe hinzu.
Dünn geschnittene Gurken, Radieschen oder Paprika würden gut passen, um mehr Biss und Abwechslung zu bieten.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme

Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei

Apfel-Marshmallow

Apfel-Marshmallows können als gesunder, selbstgemachter Leckerbissen angesehen werden. Ein kalorienarmes Dessert erhält man durch die Herstellung von Marshmallows aus Apfelmus. Damit selbstgemachte Apfel-Marshmallows ihre Form behalten, müssen sie mi

Geräucherte Rippchen

Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, auf die Datscha oder aufs Land zu fahren, können Sie eine Räucherkammer aus Edelstahl kaufen, die sich perfekt für eine Stadtwohnung eignet. Der gesamte Rauch wird durch einen speziellen Schlauch auf die Straße a

Taschkent-Salat mit Rettich

Das Rezept für Salat mit Rettich und Rindfleisch heißt „Taschkent“. Das Wurzelgemüse ist in Usbekistan beliebt. Es dient als Grundlage für die Zubereitung verschiedener Salate, Vorspeisen und sogar Lagman. Taschkent-Salat ist eine großartige Option f

Walnuss Wein

Leckere Walnüsse sind jedem bekannt, und hausgemachter Wein aus dieser Art von Nüssen ist eine Seltenheit. Laut Rezept sollten die Rohstoffe für die Herstellung von Walnusswein spätestens am 7. Juli gesammelt werden. Anfang Juli erreichen die Früchte

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze